隨著人們生活水平的提高,飲食結(jié)構(gòu)的改變,心臟病的發(fā)病率也呈上升趨勢(shì)。因此,預(yù)防心臟病,首先應(yīng)注意充分利用對(duì)心臟有保護(hù)作用的蔬菜。
富含鉀鎂的食物 鉀和鎂可以保護(hù)心臟細(xì)胞,參與心肌能量代謝。人體若缺乏鉀、鎂,就可能發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過速和情緒不安等癥狀。因此,平時(shí)應(yīng)吃些富含鉀、鎂的食物,如豆類、谷類、花生、木耳、度牛肉、海帶、縈菜、香燕、土豆、菠菜、番茄等。
富含鈣的食物 鈣可以防治心臟動(dòng)脈硬化,減少發(fā)生心肌梗塞的危險(xiǎn)。含鈣較多的食物有豆類、芝麻、蝦皮、豬骨、蔬菜、牛奶及奶制品。
富含鉻碘錳的食物 人體若缺乏鉻、碘和錳,就可導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,直接危及心臟;肉類、肝臟、谷類是鉻的良好來源;堅(jiān)果、豆類、全谷類含錳豐富;海帶和紫菜是碘的寶庫(kù)。
富含維生素的食物 維生素c,e,pp,b6,b12:對(duì)改普心肌功能有顯著效果。在各種食物中,富含維生素c的食物有大棗、辣椒、山楂、苦瓜、金針菜、青蒜等;富含維生素e的主要有動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜、水果、奶、蛋、芝麻也含有豐富的維生素,如維生素c,e,pp及b類維生素。
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