據(jù)m.x4y7.cn小編了解,近些年來,大腸癌等疾病的發(fā)生率急速上升,有人歸結(jié)為環(huán)境污染的原因,也有人歸結(jié)為飲食結(jié)構(gòu)的變化。其實,這些癌癥的發(fā)生是受到多方面的影響的,既與環(huán)境惡化有關(guān),由于飲食有關(guān)。現(xiàn)在,人們的飲食越來越接近西方模式,即高蛋白、高脂肪、少谷物和少蔬果。在上海這個國際化大都市,大腸癌為發(fā)生率第二的腫瘤,上升迅猛。在全國范圍內(nèi),大腸癌排第五位,但是增長速度驚人。我們平常所說的大腸癌其實是結(jié)腸癌和直腸癌的統(tǒng)稱。
傳統(tǒng)的飲食模式中,我們食用的大部分的脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)都會被吸收,只有少量進(jìn)入大腸供腸道菌群利用,利用腸道菌群維持腸道的微生物平衡,并合成維生素k等營養(yǎng)物質(zhì)。而西方飲食模式下,攝入的脂肪和蛋白質(zhì)過多,有太多的脂肪和蛋白質(zhì)無法處理而進(jìn)入大腸造成營養(yǎng)過多致使菌群失控,可能導(dǎo)致有害微生物的大量滋生,并產(chǎn)生胺類誘發(fā)癌癥。胺類有惡臭,所以常常放臭屁的人要多關(guān)注和調(diào)理自己的飲食。
我們的腸道需要適量的膳食纖維將腸道菌群和有毒物質(zhì)從腸道帶走排除,以維持腸道的清潔。但是西方式的飲食模式下,膳食纖維的攝入不足,將會導(dǎo)致腸道的菌群無法有效更新和維持,毒素不能及時的排除。膳食纖維攝入過少,將會導(dǎo)致胃腸道蠕動減緩,排空時間增加,糞便變得少而干硬,造成便秘。這樣腸道內(nèi)的毒素增加,并可能進(jìn)入血液導(dǎo)致全身的臟器受累。
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