一些肉類應(yīng)避免食用
2012/6/25  閱讀數(shù)：

    據(jù)m.x4y7.cn小編了解，一些食用動物的部位不能食用，因?yàn)檫@些部位會危害我們的健康。下面就向大家簡單介紹一下這些禁忌。

    禽類的屁股上端的長尾羽的部位不能食用，即通常所說的“尖翅”。因?yàn)檫@個(gè)部位淋巴腺體幾種的部位，而淋巴腺是巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、病毒和有害物質(zhì)的部位，因此里面含有很多的有害物質(zhì)應(yīng)避免食用。魚的腹腔兩側(cè)的黑色膜衣也不能食用，其腥臭難聞，含有大量的類脂和溶菌酶�！笆�年雞頭勝砒霜”，雞頭中會富集大量的重金屬，故有此說。豬脖子的肉疙瘩，含有很多細(xì)菌和病毒，食用后可能導(dǎo)致感染。羊蹄內(nèi)一些組織常會發(fā)生病變，如蹄白珠，避免食用。腎上腺、甲狀腺和病變淋巴腺是動物身體內(nèi)毒性較大的部位，食用會對健康造成極大的損害。雞脖子和鴨脖子上的皮，含有大量的高膽固醇，對心腦血管不好。由于畜牧業(yè)中大量使用抗生素，所以孕婦在孕期應(yīng)該避免食用過多的肉、蛋、禽。食用過多的這些食品有可能導(dǎo)致大量的抗生素和激素的攝入，反而對身體和寶寶造成影響。

    在生活中，我們應(yīng)該充分重視肉類的安全狀況。購買肉制品不能貪圖便宜，過于便宜的肉制品往往是不合格或者來路不明的。有些不法商販會將低價(jià)收購的病死食用動物賣給消費(fèi)者，將一些不該出售的諸如淋巴肉這些有害肉類出售給包子鋪等餐飲業(yè)。

編輯：山西:小張