適當補硒更健康
2012/5/31  閱讀數(shù)：

   說到硒，我們知道它是一種半金屬元素，直到1975年科學(xué)家才證實了它也是人體中的一種微量元素。

   研究發(fā)現(xiàn)，如果人體內(nèi)缺乏硒，可引起心肌病變-克山病、老年病型關(guān)節(jié)炎、白內(nèi)障、齒根病和蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良癥:還有人發(fā)現(xiàn)，心血管疾病的早期有缺硒表現(xiàn)。此外，硒含量較高的地區(qū)高血壓、心臟病、冠心病的發(fā)病率明顯低于低硒地區(qū)。

   近年來，國內(nèi)外有關(guān)專家對硒與腫瘤的關(guān)系進行了廣泛而深入的研究，越來越多的成果證明，硒與腫瘤之間有著密切關(guān)系。研究人員在測定了腫瘤患者和健康人的硒水平后指出，乳腺癌、肺癌、鼻咽癌、子宮癌、皮膚癌和白血病患者，血清中硒的含量明顯低于健康人;并發(fā)現(xiàn)人的血硒含量越低，癌癥死亡率越高。

   上述研究表明，低硒與癌癥確有一定的聯(lián)系，盡管目前關(guān)于二者的關(guān)系以及影響程度尚未完全搞清楚，但硒對腫瘤的影響是不容忽視的。

   硒缺乏時還可以影響兒童、青少年的成長發(fā)育，引起肌肉萎縮和變性、關(guān)節(jié)變粗、脊椎變形、體重減輕、毛發(fā)稀疏、貧血、心肌病變等。因此，也應(yīng)引起人們的關(guān)注。

   人體對硒的需要量并不大，但硒缺乏就會影響健康。一般女性最低生理需求每日13微克，男性每日為19微克。如果硒過多就會發(fā)生中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、毛發(fā)脫落、指甲異常、貧血、乏力、齲齒、流產(chǎn)等癥。

   目前，我國建議硒的供給量為每人每日50微克。硒在各種食品中均有，其含量高低與地質(zhì)、土壤有關(guān)。一般動物的內(nèi)臟含硒量最高，其次為水產(chǎn)品和肉類.谷類和蔬菜中的含量較低。

   把握硒的人體需求標準，預(yù)防腫瘤及對兒童生長發(fā)育造成不良影響的重要環(huán)節(jié)，在食用硒強化食品時要慎重，日常飲食注意搭配合理，預(yù)防為主，才有益于身體健康。




編輯：鄭輝