盡管勤儉節(jié)約自小就是我們學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)美德,但是有的做法會對健康不利。比如有點(diǎn)壞的水果,一些人為了節(jié)儉,總會洗洗把皮削了再接著吃。但事實(shí)上,這種只將腐爛部分挖去的方法并不好,因?yàn)槟愫苡锌赡艹韵氯サ氖嵌舅亍?/p>
當(dāng)水果開始腐爛后,水果中就會繁殖出大童有害菌,并產(chǎn)生大量毒素。人吃了這種腐爛的水果,就有可能會出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。此外,水果腐爛后,其所含的硝酸鹽就會變成有毒的亞硝酸鹽;倘若長期食用,就可能致癌。
有的人又會說了:“腐爛的那一塊有毒素,那我把它削掉不就可以了嗎?”其實(shí),就算我們把腐爛的地方削掉,也不能清除毒素.因?yàn)槎舅貢谡麄水果中不斷滲透、擴(kuò)散,并且這個范圍往往大于肉眼所看到的腐爛部位。美國一醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)證明,在距離腐爛部分1厘米處的果肉中,仍可檢測出毒素。
因此,為了安全起見,要選擇表皮色澤光亮、新鮮的水果食用.如果水果上略有小斑或少量蟲蛀,要挖去腐爛處及周圍超過兩厘米的果肉;如果腐爛的面積接近或超過水果總面積的1/3,就不應(yīng)覺得可惜,而應(yīng)該果斷地扔掉。
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