卷心菜的養(yǎng)生妙用
2012/2/22  閱讀數(shù)：

    卷心菜屬十字花科，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般人群均可食用，其獨(dú)有的養(yǎng)生功效還可以用于防病和保健，以下為您介紹卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，方便人們有針對(duì)性的選擇食用。

    卷心菜的優(yōu)點(diǎn)之一就是富含葉酸，孕婦往往需要補(bǔ)充葉酸以預(yù)防胎兒畸形，所以卷心菜特別適合孕婦食用。此外，葉酸還能預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血，所以卷心菜也很適合貧血者和處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年食用。

    卷心菜是防癌的高手，卷心菜中含有蘿卜硫素、吲哚類(lèi)化合物，這兩種物質(zhì)通過(guò)間接或者直接的方式來(lái)對(duì)抗癌細(xì)胞對(duì)人體的損傷，蘿卜硫素的抗癌功效更是蔬菜中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗癌成分。

    卷心菜維生素含量非常多，且種類(lèi)豐富，包括維生素A、C、E、U，B族維生素等，正因?yàn)槿绱司硇牟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，不但可以抗衰老，還能提高免疫力，預(yù)防疾病發(fā)生，維生素U更是可以治療胃潰瘍。

    卷心菜還有殺菌、消炎的作用，所以在外傷腫痛、牙痛、咽喉痛時(shí)可以使用卷心菜汁外擦或者飲用。卷心菜還能促進(jìn)消化，減少便秘，對(duì)減肥也有一定幫助，所以日常保健不妨多吃點(diǎn)卷心菜。





     責(zé)任編輯：   鄭輝          m.x4y7.cn

編輯：鄭輝