避免錯(cuò)誤飲食習(xí)慣才能更健康
2012/1/4  閱讀數(shù)：

    生活方式是影響人們健康的重要因素，而這其中飲食習(xí)慣占重要比重，一些錯(cuò)誤飲食習(xí)慣還應(yīng)該盡量避免。

    蔬菜一次性買太多：有人為了方便一次買很多蔬菜貯存起來(lái)，有人甚至買好一周的蔬菜。然而蔬菜在貯存過(guò)程中維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸損失，葉菜更會(huì)腐爛變質(zhì)甚至產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物，所以做好買新鮮的蔬菜當(dāng)天吃完。

    用透明容器盛放食物：很多食物在見(jiàn)光的情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)會(huì)損失，也會(huì)加速其腐敗變質(zhì)，這就是為什么很多包裝食品都采用鋁箔密封避光保存的原因，所以家里貯存食物也最好用非透明容器。

    調(diào)料要少用：有人為了養(yǎng)生認(rèn)為口味要清淡，調(diào)料要少吃，飲食確實(shí)要以清淡為主，但是主要有油鹽要少吃，調(diào)味料大都具有抗菌能力，反而可以降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，所以適當(dāng)多放一點(diǎn)并沒(méi)有壞處，只要不過(guò)量。

    喜食燉菜：冬季里燉菜簡(jiǎn)單有方便，尤其是在北方非常流行，然而食材在煮燉的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，時(shí)間越長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失越多，所以做菜最好根據(jù)蔬菜的性質(zhì)選擇適合的吃法，例如青菜應(yīng)該爆炒，根莖類可以水煮，但時(shí)間都要控制，不宜過(guò)久。

    蔬果都應(yīng)清洗：一些可以扒皮的水果很多人都不會(huì)去清洗，然而果皮外面會(huì)有細(xì)菌、寄生蟲等沾染到手上，在吃水果時(shí)被人誤食也會(huì)致病，所以橘子、香蕉等水果吃之前最好也清洗干凈。

    飲食搭配不合理：想要健康最重要的就是飲食搭配，不正確的搭配不但不能養(yǎng)生還可能阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏而致病。例如常見(jiàn)的茶葉蛋、牛肉燉土豆、黃瓜拌花生米等都是不正確的飲食搭配，要多了解蔬菜的性質(zhì)，適當(dāng)搭配更健康。




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