多吃粗糧可補(bǔ)充鎂元素延緩衰老
2011/12/21  閱讀數(shù)：

    鎂對(duì)人體很多生化反應(yīng)發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，它有助于維持肌肉和神經(jīng)功能，保持心率平穩(wěn)，維持骨骼強(qiáng)健。如果飲食中鎂含量不足而使體內(nèi)鎂缺乏，會(huì)加速人體細(xì)胞的老化。研究發(fā)現(xiàn):當(dāng)人體纖維原細(xì)胞在中度鎂缺乏狀況下生存并正常分裂時(shí)，它們比那些在鎂正常情況下生長(zhǎng)的細(xì)胞老化得更快。由于人體纖維原細(xì)胞負(fù)責(zé)為人體內(nèi)的許多組織提供構(gòu)架，該細(xì)胞的加速老化會(huì)影響體內(nèi)組織的機(jī)能，增加患心血管疾病、高血壓、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥和某些癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
    所以人們要注意補(bǔ)充鎂元素，而雜糧是鎂元素的重要來源。雜糧是指大米、小麥以外的其他如玉米、大麥、燕麥、苦蕎、大豆之類食物，。這類食物富含鎂元素。
    因此，常吃雜糧，使體內(nèi)的鎂處在正常狀況對(duì)于健康有著重要意義。老年人、兒童食譜中不能缺少富含鎂的食物，而雜糧應(yīng)當(dāng)是首先選擇的食物。

編輯：鄭輝