雞蛋多吃無益
2011/12/14  閱讀數(shù)：

    雞蛋是我們常吃的食物，營養(yǎng)又美味，有人喜歡吃雞蛋每天要吃4-5個(gè)，有的產(chǎn)婦為了增加營養(yǎng)一天甚至可以吃7-8個(gè)，這樣的吃法對(duì)不對(duì)呢？所謂“過猶不及”，多吃雞蛋反而會(huì)給健康帶來隱患。

    雞蛋雖然營養(yǎng)豐富也無法供給人體所需的全部營養(yǎng)素，雞蛋中雖然含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素、多種微量元素，但維生素C的含量幾乎為零，如果攝入過多雞蛋其他物質(zhì)的攝入勢必會(huì)減少，這樣就可能導(dǎo)致某些營養(yǎng)素?cái)z入過量，而其他營養(yǎng)素?cái)z入不足，營養(yǎng)素之間相互作用才能促進(jìn)機(jī)體健康，這樣營養(yǎng)素不均衡的狀態(tài)很容易導(dǎo)致疾病，給身體帶來傷害。

    雞蛋中膽固醇含量較高，如果攝入過多雞蛋會(huì)導(dǎo)致血液內(nèi)膽固醇含量大增，容易誘發(fā)心腦血管疾病。雞蛋營養(yǎng)豐富，且極易被人體利用，食用過多雞蛋就會(huì)導(dǎo)致過多的營養(yǎng)無法消耗，從而轉(zhuǎn)化成脂肪貯存到人體，誘發(fā)肥胖。

    雞蛋中含有較多蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)需要經(jīng)過肝臟分解，而分解產(chǎn)物為含氮物質(zhì)又需要經(jīng)過腎臟代謝，多吃雞蛋無形中加大了肝臟、腎臟的壓力，對(duì)兩者健康不利。

    每天吃1-2個(gè)雞蛋就可以滿足人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求，即使病人恢復(fù)期、產(chǎn)婦等人群最多也不宜超過4個(gè)，為了健康還更應(yīng)該重視營養(yǎng)均衡。




    責(zé)任編輯：      鄭輝         m.x4y7.cn

編輯：鄭輝