這樣吃零食對(duì)健康有益
2011/11/24  閱讀數(shù)：

    零食很多人愛(ài)吃，也有很多人不敢吃，認(rèn)為有害健康。其實(shí)零食只要合理有度地食用，既是一種生活享受，又可以提供一定的能量和營(yíng)養(yǎng)，并且還可以起到緩解情緒緊張的作用。因此，不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為吃零食是一種不健康的行為。但是，吃零食要適度，并且要正確選擇零食的種類。
    零食作為正餐之外的食物，可以補(bǔ)充機(jī)體所需的能量和營(yíng)養(yǎng).因此，它提供的能量是全天飲食熱量的一個(gè)組成部分.在控制每天飲食量時(shí)，也應(yīng)將零食計(jì)算在內(nèi)。有些人為了保持健康，特別注憊控制正餐時(shí)的食物量，但是卻忽視了來(lái)自零食的能量。聊天、看電視或聽(tīng)音樂(lè)時(shí)不停地吃零食，會(huì)在不知不覺(jué)中攝入過(guò)多的熱量，日積月累下來(lái)就會(huì)導(dǎo)致肥胖。另外，零食所提供的營(yíng)養(yǎng)不如正餐全面、均衡.所以吃零食的量不宜過(guò)多。
    健康吃零食，合理選擇種類很重要，通常要根據(jù)個(gè)人的身體狀況及正餐的情況.選擇適合自己的零食。如果正餐沒(méi)吃好，可選擇富含熱量的零食加以補(bǔ)充。而肥胖的人要少選擇熱量高的零食，含糖或含脂肪較多的食物都要限制食用。如果自己的三餐蔬菜、水果攝入不足，則應(yīng)選擇蔬菜、水果作為零食。
    一般說(shuō)來(lái)，零食應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物.而油炸類食物則要少吃.最好選擇水果、奶制品、堅(jiān)果等，因?yàn)樗鼈兯�提供的營(yíng)養(yǎng)素，可作為正餐之外的一種補(bǔ)充。堅(jiān)果是一類營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，除富含蛋白質(zhì)和脂肪外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，對(duì)健康有益。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃少量的堅(jiān)果可有助于心臟的健康。堅(jiān)果雖為營(yíng)養(yǎng)佳品，然而因其所含能量較高，也不可過(guò)量食用，以免導(dǎo)致肥胖。每天吃堅(jiān)果的里要控制在15克以內(nèi)。
    吃零食不但要選對(duì)種類，還應(yīng)選擇合適的時(shí)間。兩餐之間可適當(dāng)吃些零食，以不影晌正倪食欲為宜，俄后2小時(shí)可吃些零食，睡前一個(gè)小時(shí)不宜吃零食。
    吃零食后要注意口腔衛(wèi)生。因?yàn)槌酝炅闶澈�，殘�(jiān)鼤?huì)黏附在牙齒表面，這樣就很容易滋生細(xì)菌，形成牙菌斑。牙菌斑中的細(xì)菌將糖分解后形成酸性產(chǎn)物，并長(zhǎng)期滯留在牙齒表面，逐漸腐蝕牙齒，使牙齒脫鈣、軟化，造成組織缺損，形成齲齒。因此，吃完零食后要注意漱口。

編輯：鄭輝