一個(gè)快樂健康的感恩節(jié)
2011/11/18   來源：m.x4y7.cn  閱讀數(shù)：

                 




無論你是光肉類或深色肉的奉獻(xiàn)者，或者即使你不喜歡土耳其，大家分享一個(gè)共同的目標(biāo)與所有其他美國人會坐下來從周四的一周，感謝。也就是說，你想上升，從健康的感覺表像你一樣坐下。

每年，醫(yī)院急診室，增加他們的工作人員在場“土耳其一天”，銘記感恩不僅是一個(gè)良好的食物和良好的歡呼，但食源性疾病的時(shí)間，其中大部分是食品處理不當(dāng)帶來的。從美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)服務(wù)署（FSIS）以下幾條基本準(zhǔn)則可以幫助您避免食物中毒的隱患。

保持您的廚房工作空間的無污染。不要使用肉類或家禽，并產(chǎn)生相同的菜板。這是你的食物交叉污染的最萬無一失的方法。用肥皂和熱水清洗處理后一種食物，然后移動到另一個(gè)你的手和廚房用具。最后，不要使用煮熟的肉類或家禽，生肉或家禽中使用相同的菜板。




煮土耳其和餡分開，雖然有些烹飪網(wǎng)站上的限制有所緩解，對直接餡火雞，F(xiàn)SIS的繼續(xù)recommendcooking餡分別在砂鍋。配售餡直接在土耳其腔的危險(xiǎn)在于它可能無法達(dá)到的最低溫度為165華氏度，這是你的指標(biāo)，任何細(xì)菌已被破壞，吃的食品是安全的。這項(xiàng)建議會非常年輕或年長的居民，或任何其他人受損的免疫系統(tǒng)與家庭的兩倍。




使用正確校準(zhǔn)食物溫度計(jì)來檢查內(nèi)部溫度。不要把你的恒溫干燥箱的話吧。當(dāng)土耳其出現(xiàn)在三個(gè)點(diǎn)的大腿和機(jī)翼的最深處和乳房檢查煮熟的最厚的部分，插入食物溫度計(jì)的探頭。再次，看看神奇的數(shù)字，165°F。如果不存在，返回鳥烤箱進(jìn)一步烘烤。




不要讓土耳其或其他含有動物蛋白的食物在室溫下的立場。土耳其是，當(dāng)環(huán)晚餐鐘 。按照古老的格言保持熱食和冷的食物冷。有害細(xì)菌乘以40°F和140°F創(chuàng)下最快，該規(guī)則同樣適用剩菜。餐的結(jié)束，切成小塊土耳其和冷藏。切片雞胸肉，腿和翅膀，可能會留下的整體。讓擔(dān)心變暖的冰箱內(nèi)其他食物熱的食物冷卻到室溫制冷它之前是一個(gè)老妻子的故事。


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編輯：吳超