這些水果煮熟吃美味又養(yǎng)生
2011/11/9  閱讀數(shù)：

    水果人們一直習(xí)慣生吃，但對于脾胃虛寒者生吃水果會加重虛證，有幾款水果很適合煮著吃，這樣不但可以避免生冷對脾胃的影響，還能獲得更好的營養(yǎng)與美味。

    梨子：梨性寒，生吃會加重寒癥，但秋季天氣干燥應(yīng)該多吃點(diǎn)梨去燥，這時(shí)候煮梨吃是個(gè)不錯(cuò)的方法。將梨和銀耳、紅棗等煮成湯生津潤肺、止咳祛痰，養(yǎng)生效果更佳。也可以把梨與川貝蒸熟，止咳化痰，梨與丁香蒸食對脾胃虛寒者療效頗佳。

    山楂：山楂中含有多種果酸，生吃比較酸澀，熟食更佳。山楂中還有一種抗癌物質(zhì)——牡荊素，有防治食道癌的功效，山楂去核與大米、冰糖煮成粥，酸甜可口，生津養(yǎng)胃，還能抗癌。

    蘋果：蘋果中含有很多多酚類物質(zhì)，加熱后會增加多酚類物質(zhì)的含量，這種物質(zhì)可以降血糖、抑制自由基，對于腸胃不佳者能保護(hù)胃黏膜，所以在寒冷的冬季不妨煮點(diǎn)蘋果吃，不但養(yǎng)生效果好還別有一番風(fēng)味。

    大棗：大棗晾干后味道遠(yuǎn)沒有鮮棗美味，這時(shí)候選擇煮熟吃更為適合，煮熟的棗吃起來不宜上火，也更容易消化，對于脾胃不佳者尤為適合。大棗可以煮成棗粥，也可以作為輔料與其他食材煮湯，益氣養(yǎng)血、提到免疫力。




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編輯：鄭輝