你的孩子在早晨中是否得到充足的蛋白質(zhì)
2011/10/28   來源：m.x4y7.cn  閱讀數(shù)：

現(xiàn)在是早上。你知道你的孩子在學(xué)校吃早餐嗎？他們獲得足夠的蛋白質(zhì)嗎？還是他們需要更多的碳水化合物，開始新的一天嗎？你曾經(jīng)在您的公共或私人學(xué)校檢查出的早餐食譜，并比較他們的孩子在午餐時(shí)間或​​為吃零食吃的食物？

孩子們每天早餐香腸比薩餅和玉米狗在許多小學(xué)，根據(jù)4月18日，2010年薩克拉門托蜜蜂的文章，旋律古鐵雷斯，“薩克拉門托地區(qū)學(xué)校嘗試為健康食品。 “

如果唯一的地方，家長和老師都看的是美國參議院，那么目前的營養(yǎng)指引，待有可能對(duì)在薩克拉門托公立學(xué)校午餐菜單咸，脂肪和含糖加工食品的一個(gè)步驟。你有抗衡的孩子吃早餐，在學(xué)校和他們吃午餐。

與政府，學(xué)校午餐是一個(gè)大問題。米歇爾奧巴馬已為學(xué)校和家庭旅行橫跨美國或廣播電視上采取一些行動(dòng)，以防止或扭轉(zhuǎn)兒童肥胖。我們的孩子將是第一代發(fā)展在較早的年齡比我們的祖父母在20世紀(jì)40年代的飲食和生活方式有關(guān)的慢性疾病。

您無法打開您的電視機(jī)上沒有看到對(duì)學(xué)校食堂工作人員或有關(guān)在公立學(xué)校中提供的食物質(zhì)量的意見和現(xiàn)實(shí)表明。它的力量來改變的標(biāo)準(zhǔn)，以使在改善當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在薩克拉門托國王隊(duì)的小學(xué)食堂擔(dān)任任何人。

服務(wù)選擇生食的飲食或大量的水果和蔬菜比其他油炸土豆或虐待西葫蘆炒玉米暇，而是在大多數(shù)地方和國家的小學(xué)唯一到達(dá)大量的冷凍，加工食品包裝正在做的烹飪一批咸，脂肪，鹽的加工食品，糖越來越溫暖烤箱。誰是真正在公立學(xué)校食堂的廚房烹飪膳食？

大部分食品加工。食品加工后，它已經(jīng)死了的食物。這是不發(fā)芽的糧食，不是綠色的葉菜類蔬菜，原料或平衡。它的食物，已經(jīng)失去了其營養(yǎng)價(jià)值和味道。一方面，你必須薩克拉門托市學(xué)校的健康食品標(biāo)準(zhǔn)專責(zé)小組在尋找。

另一方面，你必須處理的玉米狗的早餐孩子的父母反對(duì)在薩克拉門托小學(xué)手指食物，如股票和炒玉米面糊熱狗方便。玉米狗被加熱和服務(wù)。

保存時(shí)間不必準(zhǔn)備生吃的蔬菜或片新鮮水果。誰的計(jì)劃為孩子們提供健康的早餐？如果父母工作，沒有時(shí)間做飯，和學(xué)校的服務(wù)抵達(dá)凍結(jié)的加熱處理的食物，沒有多少人正在從原材料和生活食品的時(shí)間做飯。孩子吃白面包或全麥面粉加入焦糖著色，而不是吃flourless無酵母面包萌生扁豆和谷物嗎？

你聽說過，格言，“白面包，越早你死了�！� 如果你作為一個(gè)學(xué)校食堂做飯或服務(wù)器工作，你知道的答案是：有沒有足夠的錢或在學(xué)校食堂設(shè)備。沒有資源和工作人員，你作為有限政府是當(dāng)談到檢查，是進(jìn)口的食品。所以食堂工人和政府檢查人員短缺的資源，金錢和工作人員，更遑論時(shí)間。

什么是對(duì)學(xué)校良好的是有沙拉吧，但他們不是在所有學(xué)校。而當(dāng)你看成本，什么是真正在這些沙拉吧？它是生菜，有一點(diǎn)營養(yǎng)嗎？抑或是與更多的營養(yǎng)和沙拉的蔬菜，包括菠菜，芝麻，和一些，你對(duì)超市產(chǎn)生貨架上看到的那些五顏六色的紫生菜生菜？

如果你沒有錢購買這些食物學(xué)校沙拉吧，然后在學(xué)校后面的植物的綠色沙拉采摘，而不是僅僅有草坪呢？您需要在小學(xué)的小，可持續(xù)發(fā)展的社區(qū)花園。學(xué)生可以種植蔬菜，最終在學(xué)校的沙拉吧。它是緩慢的食品，在學(xué)校運(yùn)動(dòng)花園城市社區(qū)的一部分。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還可以提供與他們的沙拉吧果嶺學(xué)校，如果農(nóng)民找到一種方式來獲得學(xué)校的產(chǎn)生。是運(yùn)輸提供？或腐爛的蔬菜，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的領(lǐng)域，而學(xué)校的孩子們對(duì)加工食品餐飲？

健康，饑餓的孩子，2010年法對(duì)聯(lián)邦政府的負(fù)擔(dān)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的蔬菜和水果，這將有助于支付的補(bǔ)助金。為什么進(jìn)口的蔬菜或冷凍水果從另一個(gè)國家，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民急于找到方法讓他們的產(chǎn)品市場，如公立學(xué)校 ？家長要為學(xué)童的安全和有營養(yǎng)的的食品 。

你可以研究當(dāng)?shù)卮骶S斯農(nóng)場學(xué)校項(xiàng)目- FarmtoSchool.org。據(jù)其網(wǎng)站上，農(nóng)民的市場沙拉吧， 所謂的“嘎吱午餐“的戴維斯聯(lián)合統(tǒng)一學(xué)區(qū)是來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的反季節(jié)水果和蔬菜每日自助式陣列。

作為替代定期一頓熱飯，沙拉吧，每天提供。該計(jì)劃于1999年開始作為一種鏈接區(qū)已經(jīng)蓬勃發(fā)展的學(xué)校菜園計(jì)劃。DJUSD校校通工程與戴維斯農(nóng)場合作，以實(shí)施和維持在每所學(xué)�，F(xiàn)場緊縮午餐沙拉吧。

從美國農(nóng)業(yè)部未來農(nóng)業(yè)和糧食系統(tǒng)的倡議四萬六千二百三十五美元贈(zèng)款，該計(jì)劃在2000年下車在地上。更多的錢是從加州教育的營養(yǎng)服務(wù)部部收到環(huán)節(jié)的發(fā)展之間的教室，學(xué)�；▓@，餐飲服務(wù)，并從加州綜合廢物管理委員會(huì)vermi堆肥，廢物轉(zhuǎn)移，并回收。

其他組織也收到錢支付方案的評(píng)價(jià)，農(nóng)業(yè)旅游，和加州各地的擴(kuò)張計(jì)劃 。補(bǔ)充資金，尋求和接收程序的持續(xù)支持 。啟動(dòng)設(shè)備的費(fèi)用總計(jì)為三所學(xué)校的近$ 10,000。在第一年的計(jì)劃成本為23609元，與，補(bǔ)助資金的幫助下，沙拉吧程序能夠在利潤運(yùn)行的頭兩年，根據(jù)戴維斯，加利福尼亞，從農(nóng)場到學(xué)校課程網(wǎng)站。

無論什么您的孩子就讀公立小學(xué)在薩克拉門托，學(xué)區(qū)是相同的菜單項(xiàng)，在這一領(lǐng)域的所有小學(xué)。有些學(xué)校提供沙拉吧，而有些則沒有。

如果您的孩子參加小學(xué)，歸類為“差”學(xué)校，孩子自由和/或減少午餐的資格。很多孩子取決于大部分營養(yǎng)早餐，午餐和回家的晚餐，如學(xué)校膳食食品，薯?xiàng)l，通心粉和奶酪，在家里加工食品，特別是如果父母試圖舒展食物預(yù)算。

依靠學(xué)校食品作為唯一的食物，他們每天從薩克拉門托國王隊(duì)的貧困地區(qū)的其他兒童 。你可以研究組織，如學(xué)校營養(yǎng)協(xié)會(huì)的網(wǎng)站。據(jù)“薩克拉門托蜜蜂的文章，戴維斯聯(lián)合統(tǒng)一最負(fù)盛名的營養(yǎng)方案，在國家之一 。區(qū)服務(wù)來自本地農(nóng)場的水果和蔬菜 。慢食品煮熟的紅燒雞肉和摩洛哥豬肉為3.25美元。

這些食物是不是2010年的被凍結(jié)的1950年式的電視晚餐的版本，你的祖父母熱晚餐。難的是如何籌集足夠的資金，從頭開始，而不是油炸的原冷凍雞塊的孩子的食物？

可以提高籌款多少錢？花了數(shù)千美元的籌款活動(dòng)，為許多戴維斯聯(lián)合統(tǒng)一學(xué)校從頭熟食品，據(jù)薩克拉門托蜜蜂的文章，“薩克拉門托地區(qū)學(xué)校嘗試為健康食品 �！� 另一篇文章，綠化學(xué)校午餐板。從開始一個(gè)農(nóng)場學(xué)校計(jì)劃的原因和hows一些幻燈片。

薩克拉門托學(xué)校午餐什么服務(wù)？你看最近在當(dāng)?shù)爻踔�，中等學(xué)校午餐菜單嗎 ？它是漢堡和薯?xiàng)l，雞肉，烤奶酪，炸薯?xiàng)l，或任何像小孩去學(xué)校，如鱷梨和磨碎的胡蘿卜，紫菜海糙米蔬菜卷的午餐，萌生充滿巴馬和菠菜玉米餅 ，野生捕撈鮭魚罐頭，芹菜，胡蘿卜，葡萄籽油蛋黃醬或沙丁魚？薩克拉門托中學(xué)午 ​​餐服務(wù)。見，薩克拉門托市聯(lián)合學(xué)區(qū)2009/2010二級(jí)菜單... [PDF] 如何辣雞肉三明治和干酪呢 ？也看到了，福爾瑟姆科爾多瓦統(tǒng)一學(xué)區(qū)。

現(xiàn)在，你不能說學(xué)校午餐造成您的孩子的肥胖。但一項(xiàng)新研究連結(jié)中學(xué)午餐一般肥胖。為什么呢？什么樣的聯(lián)系呢？

可以在網(wǎng)上找到你的孩子的午餐菜單。檢查出來。也許您孩子的學(xué)校午餐看起來像雞和燒烤醬，生菜，蒜片和咸菜和薯?xiàng)l或漢堡包快餐？把你選擇的學(xué)校午餐。有些是好的，一些可能與肥胖。在薩克拉門托中等學(xué)校食堂做飯。

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃學(xué)校提供午餐的學(xué)生更有可能超重和有較高的膽固醇水平比那些吃從家里帶來的飯的，。但這樣的研究已經(jīng)持續(xù)多年。中兒童的最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，39％的人總是或幾乎總是有食堂飯菜超重或肥胖，而那些從家里帶來的食物的24％。

退房研究人員所做的研究，在安阿伯密歇根衛(wèi)生系統(tǒng)大學(xué)。科學(xué)家們提出了他們的研究結(jié)果，2010年3月13日在亞特蘭大的心臟專家會(huì)議 。閱讀這項(xiàng)研究的結(jié)果。3月13日，2010年大學(xué)密歇根研究的新聞稿，誰吃學(xué)校午餐更有可能超重的兒童。

你需要了解的是，科學(xué)家沒有指定學(xué)校午餐造成兒童超重。研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，側(cè)重于增加不健康飲食和缺乏運(yùn)動(dòng)在同一組，定期通過午餐行的證據(jù)。盡管如此，研究增加了一些學(xué)校不這樣做，在美國青少年的肥胖作斗爭的證據(jù)。

在營養(yǎng)方面的問題，是做父母的責(zé)備從一個(gè)或多個(gè)家庭成員繼承基因的兒童肥胖？或在飲食習(xí)慣是很難改變？品味的飲食習(xí)慣嗎？做不良的飲食習(xí)慣改變了大腦感覺菜的味道呢？家庭成員或做怪肥胖孩子在學(xué)校吃什么，走出學(xué)校，或缺乏運(yùn)動(dòng)贊成在視頻游戲，電腦，電視，或即使功課太多嗎？

家庭熟悉的食物或與不健康的成分制成，可以在家里或在學(xué)校什么換人相比傳統(tǒng)美食之間的連接？例如，一片吐司，黃油和奶酪或培根突破之前是一個(gè)孩子，學(xué)校（或家庭成員）認(rèn)為，也許可以作出一個(gè)熟悉的食品的健康替代呢？

一個(gè)例子是在面包上，而不是人造黃油，蒜末或切片番茄調(diào)味橄欖油小雨怎么樣？或而不是像那些20世紀(jì)50年代熟悉的麥芽，如何放入攪拌機(jī)把一小撮菠菜拋出一杯石榴汁，幾個(gè)杏仁，亞麻種子，乳清或大米蛋白粉服務(wù)的牛奶和冰淇淋冰沙車前子果殼湯匙，湯匙整個(gè)小麥胚芽或糧食過敏，勺芝麻或亞麻種子，3 / 4的藍(lán)莓杯？

混合成冰沙，味道。你真的需要，奶昔或麥芽時(shí)，你可以代替水果，堅(jiān)果，種子，蔬菜，并沒有糖加果汁嗎？

2010年3月13日?qǐng)?bào)道，目前的研究發(fā)現(xiàn)，中學(xué)的孩子們經(jīng)常吃學(xué)校午餐更容易超重或肥胖，發(fā)展較差的飲食習(xí)慣和“壞”膽固醇水平高，相比那些從家里帶午餐，根據(jù)新的密歇根衛(wèi)生系統(tǒng)在美國大學(xué)心臟病的第59屆年度科學(xué)會(huì)議3月13日提出的研究大學(xué)。

雖然以前的研究已在營養(yǎng)成分學(xué)校午餐看了看，這是在第一個(gè)研究中的童年超重和肥胖，其中可以設(shè)置舞臺(tái)暴漲率學(xué)校午餐的影響，對(duì)兒童的飲食行為和總體健康的一個(gè)關(guān)鍵問題進(jìn)行評(píng)估未來心臟疾病和過早死亡。

一隊(duì)UM心血管中心的研究人員收集和分析健康行為問卷1297在密歇根州的公立學(xué)校六年級(jí)的學(xué)生超過了近三年的時(shí)間完成。他們發(fā)現(xiàn)，孩子們食用學(xué)校午餐更有可能超重或肥胖（38.8％比24.4％）比那些吃從家里帶來的午餐的。

誰吃校餐的兒童的兩倍以上，可能消耗脂肪的肉類（25.8％與11.4％）和含糖飲料（36％比14.5％），同時(shí)也吃較少的水果和蔬菜（16.3％與91.2％） 。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，這些孩子比自己家里喂養(yǎng)的更高水平的低密度脂膽固醇（“壞膽固醇”）。學(xué)生匯報(bào)了他們?cè)谡麄�(gè)一天，在午餐時(shí)間，只是消耗。

“這項(xiàng)研究證實(shí)了當(dāng)前和升級(jí)與兒童健康的國家關(guān)注，并強(qiáng)調(diào)需要教育兒童如何以使早期健康飲食和生活方式的選擇，”說伊麗莎白杰克遜，醫(yī)學(xué)博士，公共衛(wèi)生碩士，助理內(nèi)科教授在澳大衛(wèi)生系統(tǒng)�！半m然這項(xiàng)研究并沒有提供學(xué)校午餐的營養(yǎng)含量的具體信息，它是一個(gè)真正的機(jī)會(huì)，以促進(jìn)健康的行為和飲食習(xí)慣，在學(xué)校環(huán)境內(nèi)。這是那里的孩子們度過一個(gè)大部分時(shí)間�！�

除了收集有關(guān)飲食習(xí)慣的信息，研究人員觀察了六年級(jí)學(xué)生的自我報(bào)告的身體活動(dòng)，對(duì)體育的參與，如看電視或玩電子游戲久坐行為。他們還收集了學(xué)生的體重，身高以及血糖和膽固醇水平的信息。 

“良好的心臟健康，在一個(gè)非常年輕的年齡開始，”杰克遜說�！绊�(xiàng)目健康促進(jìn)學(xué)校的校本措施，才能真正使一個(gè)全天在促進(jìn)健康的飲食選擇的差異�！�

項(xiàng)目健康促進(jìn)學(xué)校的目的是教六年級(jí)的學(xué)生，希望能減少心血管疾病和糖尿病的未來風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)心臟健康的生活方式，是一個(gè)廣泛的社會(huì)關(guān)系支持。

雖然從目前的研究調(diào)查結(jié)果令人擔(dān)憂，杰克遜說，她感到鼓舞，因?yàn)橛懈�多的家長和孩子對(duì)他們的心臟健康的意識(shí)比以往任何時(shí)候都。她鞏固需要不斷地把小的步驟，以支持健康，例如心臟，在此期間，學(xué)生學(xué)習(xí)新鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場新鮮食品天，步行到學(xué)校健康教育和健康的食物選擇。

還有其他潛在的混雜問題，杰克遜和她的團(tuán)隊(duì)?wèi)蚺�，包括是否有社�?huì)經(jīng)濟(jì)地位和低收入家庭免費(fèi)校餐方案的優(yōu)勢的兒童的心臟健康之間可能存在的關(guān)聯(lián)。

最近的數(shù)據(jù)顯示，雖然估計(jì)有3060萬美國學(xué)生使用學(xué)校午餐，學(xué)校午餐計(jì)劃的只有6％，達(dá)到健康兒童的學(xué)校膳食倡議建立的要求。此外，孩子們從家里帶的飯菜也暴露出學(xué)校食堂，自動(dòng)售貨機(jī)和交易競爭食物與其他學(xué)生。

“作為家長，你不能完全確定什么，你在他們的午餐包裝的就是他們的實(shí)際消耗的食物可以進(jìn)行交易，也可以從自動(dòng)售貨機(jī)零食，所以它可以很難知道他們是把到自己的身體，“杰克遜說，家長可以通過良好的飲食行為建模在家中和外出時(shí)的形狀選擇食物。

研究人員指出，需要更多的研究，以更好地理解健康的學(xué)校午餐是否會(huì)導(dǎo)致學(xué)齡兒童健康的行為。資助這項(xiàng)研究的一部分，由美國密歇根大學(xué)，阿特金斯基金會(huì)和湯普森基金會(huì)等。

兒童是否真的得到了學(xué)校的健康午餐，除非他們從家里帶來他們自己的食物？兩年前，有另一個(gè)類似的研究 。事實(shí)上，學(xué)校午餐已與兒童肥胖，多年來。

兒童肥胖的原因，我們看到增加在發(fā)展中國家的兒童2型糖尿��？這似乎是顯而易見的，我們需要開始為健康的午餐，在我們的學(xué)校，和 2008年的一項(xiàng)研究顯示，這些營養(yǎng)的變化 ，確實(shí)有積極的影響。學(xué)校午餐的一個(gè)新方案，你會(huì)怎么投入？

也許一個(gè)新的午餐計(jì)劃的學(xué)校，必須付諸行動(dòng)。根據(jù)2008年以前的研究，1349名學(xué)生已遵循從第四到六年級(jí)。大約有超重的發(fā)病率減少50％（新病例）之間的兒童參加該計(jì)劃的學(xué)校的2年年底，雖然沒有變化之間的兒童就讀的學(xué)校沒有計(jì)劃。




 




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編輯：吳超