不同人群如何正確選擇食用油
2011/10/26  閱讀數(shù)：

    食用油有很多品種，每種油的養(yǎng)生功效也不一樣，不同人群應(yīng)該選擇適合的油脂才能更好地養(yǎng)生保健。

    花生油：花生油含有的不飽和脂肪酸在80%以上，還含有軟脂酸、硬脂酸、飽和脂肪酸，其脂肪酸構(gòu)成更易于人體消化吸收，還能促進(jìn)大腦發(fā)育，改善記憶力，所以兒童和腦力工作者可以多吃些花生油。

    菜子油：菜子油中含有脂肪酸的種類更多，在人體內(nèi)的吸收利用率也更高，能促進(jìn)膽功能，但是菜子油缺少人體必須的亞油酸，所以食用時做好和富含亞油酸的油脂配合食用，因菜子油營養(yǎng)價值較低，且可能影響生長發(fā)育，所以兒童、青少年不宜食用。

    芝麻油：芝麻油營養(yǎng)豐富，含有的亞油酸和維生素E較多，保健功效更勝一籌，它能改善血液循環(huán)、促進(jìn)性腺發(fā)育、延緩衰老、美容養(yǎng)顏，所以更適合愛美的女性食用。

    葵花籽油：葵花籽油含有豐富的亞油酸，能降低膽固醇、預(yù)防動脈硬化，也很利于身體消化吸收，所以老年人更適合食用葵花籽油。

    大豆油：大豆油含有豐富的卵磷脂以及維生素E，可以延緩衰老、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、預(yù)防心血管病，對于女性和老年人都很適合。




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