吃蘋果的注意事項
2011/10/14  閱讀數：

    國外有諺語說“一日一蘋果，疾病遠離我”，可見蘋果的保健功效不凡，現在我國人民也很重視養(yǎng)生保健，蘋果更成了每天必備的水果之一，但吃蘋果也要有選擇，吃法不當也有損健康。

    蘋果對健康的危害主要來自兩個方面，一個是外因，現在的不法商販唯利是圖，為了讓蘋果賣相更佳，通常會使用催熟劑、催紅劑、防腐劑，為了保鮮甚至在水果表面涂工業(yè)蠟，這些人為添加的物質雖然水果更誘人，但對于健康卻大打折扣，工業(yè)蠟中含有的重金屬甚至會引起中毒，防腐劑有致癌的潛在危險，而催熟、催紅的蘋果雖然不致病，但口感更差，讓人們根本享受不到水果的美味。

    選蘋果應該不要以貌取人，并非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒有擦下紅色物質的蘋果更安全。購買的蘋果如果不是有機蘋果最好不要連皮食用，如果連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡15分鐘，然后用粗鹽細細的擦果皮以去處表面的涂層。

    蘋果對健康的危害內因來自于果核，果核中含有氫氰酸，這種物質有一定的毒性，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。不過對此不必過于擔心，只要吃蘋果時不要啃到離果核太近的地方，避免誤食果核中的種子就可以了。

    不同色澤的蘋果功效也有細微的差別，例如紅蘋果可以強壯心臟，讓心腦血管更健康，而黃蘋果對提升免疫力更有幫助，青蘋果則有強健骨骼和牙齒的功能，所以吃蘋果可以根據自身需求選擇不同顏色的蘋果，這樣對健康有更好的促進作用。




    責任編輯：   鄭輝     m.x4y7.cn

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