五種風(fēng)險(xiǎn)食品怎樣吃因人而異
2011/7/4  閱讀數(shù)：

    每種食品都有兩面性，吃得得當(dāng)會(huì)使身體更健康，反之則可能有礙健康，甚至誘發(fā)疾病，以下五種風(fēng)險(xiǎn)食品該怎樣吃還要因人而異哦。

　　風(fēng)險(xiǎn)食品1.魚(yú)：魚(yú)類(lèi)深受人們喜愛(ài)，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)于促進(jìn)腦部發(fā)育、養(yǎng)護(hù)心臟、預(yù)防骨質(zhì)疏松等都有一定療效。魚(yú)類(lèi)味道鮮美，更是餐桌上必不可少的佳肴。然而近年來(lái)隨著環(huán)境的不斷惡化，水源被嚴(yán)重污染，魚(yú)類(lèi)也相應(yīng)的被污染，其中以汞污染最為嚴(yán)重，對(duì)人類(lèi)健康威脅也更大，汞不但損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，還會(huì)誘發(fā)癌癥。
 
    解決辦法：正常人一周吃兩次魚(yú)比較適合，孕婦及兒童一周最多吃一次，以免攝入過(guò)多的有害物質(zhì)，魚(yú)的種類(lèi)越多越好，不要單一食用一種魚(yú)，這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)豐富，也可以避免長(zhǎng)期食用一種魚(yú)而積累太多有害物質(zhì)。

　　風(fēng)險(xiǎn)食品2.雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)， 還富含DHA和卵磷脂、卵黃素等，能健腦益智，改善記憶力，是人類(lèi)理想的天然食品。但是雞蛋中還含有大量膽固醇，可加大血液粘度，對(duì)高血壓、高血脂等心血管疾病患者造成一定危險(xiǎn)。

    解決辦法：正常人每天食用雞蛋不宜超過(guò)兩個(gè)，心血管疾病患者每天食用不宜超過(guò)一個(gè)，腎病、糖尿病患者最好不要食用或者遵醫(yī)囑。此外，如果怕膽固醇攝入過(guò)量，可以每隔一段時(shí)間查一下膽固醇水平。

　　風(fēng)險(xiǎn)食品3.咖啡：咖啡能提神醒腦、改善記憶，也能使人心情更愉悅，還能預(yù)防肝硬化，但某類(lèi)人群如果每天飲用咖啡2—3杯咖啡，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加36%。
 
    解決辦法：如果有睡眠不佳情況最好不要喝咖啡，心臟病患者也不要喝咖啡，或者喝過(guò)濾咖啡，以降低其膽固醇含量。

　　風(fēng)險(xiǎn)食品4.紅酒：紅酒可以軟化血管，對(duì)心臟有很好的保護(hù)作用，紅酒具有很強(qiáng)抗氧化作用，能預(yù)防癌癥，延緩衰老。但酒精也與多種癌癥有關(guān)，尤其會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

    解決辦法：控制紅酒攝入量，每天一杯更為適合。

　　風(fēng)險(xiǎn)食品5.大豆：大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，能提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、不飽和脂肪酸、微量元素等，對(duì)于預(yù)防癌癥也有一定幫助。大豆中含有大量嘌呤，對(duì)腎病、痛風(fēng)等疾病患者會(huì)加重病情；大豆中富含卵磷脂，會(huì)影響男性激素平衡，使雌激素增高，精子水平下降。

　  解決辦法：對(duì)于有腎病、痛風(fēng)以及男性食用豆制品一定要適量，最好每周三次，且每次不宜超過(guò)100克。




    責(zé)任編輯： 鄭輝    m.x4y7.cn

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