老年人飲食的6個(gè)禁忌
2011/6/29  閱讀數(shù)：

    1.忌多
    應(yīng)少量多餐，忌暴飲暴食。飲食過(guò)多，會(huì)使胃腸發(fā)生急性擴(kuò)張，引起胃腸消化吸收功能紊亂。有的研究表明，少量多餐是防止肥胖的好方法。
    2.忌硬
    人到老年，牙齒松動(dòng)，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進(jìn)食地硬和油炸或過(guò)干的食物。
    3.忌咸
    老年人不可吃過(guò)咸食物，以免引起水腫和加重心腎負(fù)擔(dān)，同時(shí)咸也不利于預(yù)防高血壓和中風(fēng)等病癥。
    4.忌偏食
    老年人飲食應(yīng)多樣化，合理搭配食物，注意補(bǔ)充些含鐵、鈣豐富的食物，因鐵是合成血紅蛋白的主要成分:缺鈣易發(fā)生骨骼脫鈣和骨質(zhì)疏松。
    5.忌寒
    老人體多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養(yǎng)身，尤其在寒冷的冬天。
    6.忌陳腐
    老年人抵抗力低，消化腺分泌機(jī)能減退，胃腸蠕動(dòng)弱，若食品不新鮮，易造成消化、吸收不良及消化道其他不適。
編輯：鄭輝