老年人保健延壽的佳品——洋蔥
2011/6/20  閱讀數(shù)：

    洋蔥含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在外國(guó)被譽(yù)為“菜中皇后”，它不但含有普通蔬菜常見的維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有槲皮素和前列腺素A，這兩種物質(zhì)對(duì)防病抗癌具有良好的效果，洋蔥的養(yǎng)生功效不言而喻，特別是對(duì)于老年人乃保健延壽的佳品。

    預(yù)防感冒、殺菌：洋蔥中含有大蒜素，具有很強(qiáng)的殺菌能力，可祛痰、利尿、發(fā)汗，對(duì)于抵抗流感病毒，預(yù)防感冒很有效，這種物質(zhì)還能起到抑菌防腐的作用。老年人身體機(jī)能下降，容易誘發(fā)感冒，多吃洋蔥可以提高防病能力。

    保護(hù)心血管：洋蔥中含有的前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，有效預(yù)防高血壓，并能增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成。洋蔥中含有的槲皮素可降低血管脆性，降血壓血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，對(duì)老年人常見的心血管疾病有很好的輔助治療作用。

    幫助消化：洋蔥中含有的辛辣物質(zhì)——蔥蒜辣素，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲，刺激腸胃消化腺分泌，幫助消化。試驗(yàn)表明，洋蔥對(duì)食欲不振、消化不良、胃動(dòng)力不足等有明顯效果。老年人腸胃功能減慢，多吃洋蔥可促進(jìn)消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

    預(yù)防癌癥：洋蔥的最大優(yōu)點(diǎn)之一就是防癌，其所含的櫟皮黃素是天然的抗癌物質(zhì)，可阻止體內(nèi)變異反應(yīng)。洋蔥中含有的微量元素硒，是一種高效抗氧化劑，可清除體內(nèi)自由基，對(duì)防癌抗癌具有顯著功效。老年人多吃洋蔥不但可以防癌，還能延緩衰老，延年益壽。
編輯：鄭輝