黃瓜的養(yǎng)生食用方法
2011/5/27  閱讀數(shù)：

    黃瓜是消暑的佳品，具有清熱利尿，生津止渴的功效，還具有美白肌膚、抗衰老的功效，夏季多吃黃瓜可謂養(yǎng)生又美容，下面給您介紹一些黃瓜的獨(dú)特吃法以及在養(yǎng)生方面的妙用。

    黃瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等具有消腫，清火解毒的功效，可以預(yù)防口腔疾病。黃瓜汁對(duì)預(yù)防口腔疾病效果最佳，把新鮮的黃瓜簡(jiǎn)單用糖腌一下，或者直接加冷開(kāi)水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用，早上喝一杯可以緩解口腔發(fā)炎癥狀，也可以起到清理腸胃的作用。每天飲用一杯黃瓜汁還能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。
　
　　黃瓜對(duì)調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防心腦血管疾病也有著一定功效，而黃瓜汁比起黃瓜的其他吃法養(yǎng)生功效更勝一籌，所以不妨每天喝一杯黃瓜汁。

    拍黃瓜是北方常見(jiàn)的一道菜，夏季食用有良好的解暑效果。用刀將黃瓜拍裂后，切成段，再淋上生抽、老醋、香油、雞精等就做好了，不但味道清新爽口，消暑止渴，還具有開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的功效。不過(guò)黃瓜本身性味甘寒，體弱者和胃寒者還要謹(jǐn)慎食用。

    黃瓜餡餃子也很適合夏季食用，把黃瓜擦成絲，擠掉水分，與肉、雞蛋等混合做餡均可，黃瓜獨(dú)有的清香與蛋白質(zhì)的美味結(jié)合，對(duì)夏季沒(méi)有食欲的人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的享受，既可開(kāi)胃促消化，還能防暑降壓。
　　
    黃瓜做餡后剩下的皮也是好東西，可把瓜皮曬干，揉碎，用水煎成黃瓜皮茶，水與瓜皮比例為20：1，該茶可有效緩解頭痛發(fā)熱等夏季里常見(jiàn)的中暑反應(yīng)。
編輯：鄭輝