大蒜防病養(yǎng)生的佳品
2011/5/13  閱讀數(shù)：

    眼下正是新蒜上市的季節(jié)，大蒜作為調(diào)味品憑借其獨(dú)有的香味兒深受廣大群眾的喜愛，大蒜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，其養(yǎng)生效果也不容小窺，據(jù)了解大蒜具有增強(qiáng)人體免疫力的S-烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素，大蒜還具有防病治病的功效，下面給您介紹一下大蒜作用，佐餐時(shí)不妨多吃一些，可起到強(qiáng)身健體之功效。

　　1、防癌抗癌：大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。大蒜中的含硫化合物還能作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

　　2、殺菌消炎，保護(hù)腸胃：大蒜是天然的抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1／10，對(duì)葡萄球菌、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌等致病菌都有明顯的抑制和殺滅作用。大蒜還可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，促進(jìn)食欲，加速消化。 

    3、防治心腦血管疾�。捍笏饪煞乐剐哪X血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動(dòng)脈的擴(kuò)張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動(dòng)脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡(jiǎn)易的辦法，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。 

　　4、預(yù)防糖尿病：實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。 

　　5、使血液暢通:大蒜加青魚食用，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化，青魚中不飽和脂肪酸對(duì)于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

　　6、旺盛精力：大蒜和富含維生素B1的食物一起食用，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。大蒜還可有效補(bǔ)充腎臟所需物質(zhì)，改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無(wú)力癥狀，并可促進(jìn)精子的生成，使精子數(shù)量大增。 
編輯：鄭輝