警惕“冰箱胃炎”，冷藏食品不宜馬上吃
2011/5/5  閱讀數(shù)：

    “冰箱胃炎”是一種非正式的醫(yī)學(xué)名詞，它不是真正的炎癥，而是由于冰箱內(nèi)所儲存食物和冷飲與人們胃內(nèi)溫差太大而引起的非炎癥性胃痙攣。有人調(diào)查過，一般冰箱內(nèi)的食物約在5-10℃左右，而胃內(nèi)的溫度約在36-37℃左右，二者溫度相差在20-30℃以上。人們?nèi)绻麨榱艘粫r痛快，特別是盛夏之時，將冰箱內(nèi)的冷飲和冷食取出后馬上吃到胃內(nèi)，這種過冷的刺激，可導(dǎo)致胃粘膜毛細(xì)血管迅速痙攣收縮，造成胃粘膜的嚴(yán)重缺血，使胃酸和胃蛋白酶明顯減少，直接影響了胃的生理功能，降低了胃的殺菌和免疫能力。這樣就可能產(chǎn)生“冰箱胃炎”。 
    冰箱胃炎”的癥狀一般在吃冷食半小時至1小時后上腹部會發(fā)生陣陣絞痛，有時會竄到后背，嚴(yán)重時還伴有惡心、嘔吐、全身打冷顫、精神疲憊，也可能吐出血水，一般不腹瀉.此病在壯年中發(fā)病率最高，可占急腹癥的30%左右.這里值得強調(diào)的是，幼兒胃腸功能差又喜歡吃飲食，因而患“冰箱胃炎”的為數(shù)不少。臨床中有些幼兒，冷飲吃得過多過急，直接刺激口腔咽喉，造成急性反射性喉部和會咽部氣管平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻，出現(xiàn)呼吸困難。老年人因胃腸功能下降，如果經(jīng)常受過冷食物的刺激，也易患“冰箱胃炎”癥，�？梢�起反射性的應(yīng)激性冠狀動脈痙攣缺血，從而引起心紋痛和心肌梗塞.出現(xiàn)這種情況，對冠心病患者來說應(yīng)當(dāng)仔細(xì)鑒別。如果是“冰箱胃炎”可用解痙攣藥物，如阿托品，或用熱水袋熱敷疼痛部位，緩解后可吃些溫?zé)崾澄铮?-2天后即可自行好轉(zhuǎn)。
    預(yù)防本病，主要是注意將冰箱內(nèi)取出的食物放在室溫下1-2小時后再吃。幼兒吃冷飲，應(yīng)注意少量、慢吃，以防止發(fā)生喉梗阻。少年兒童家長應(yīng)加強對子女的教育，嚴(yán)防孩子自行開冰箱用冷飲.對于原有慢性胃病、心臟病和體弱的老人應(yīng)注意少吃和不吃冰箱內(nèi)的過冷食物，以免誘發(fā)胃病和心臟病。
編輯：鄭輝