夏季養(yǎng)生話粥品
2011/5/5  閱讀數(shù)：

    紅綠豆粥
    原料:紅豆50克，綠豆50克，梗米或小米100克。
    做法:將原料洗凈，同煮為粥。
    功效:紅豆又名赤小豆，具有行水祛濕、解毒排膿之功;綠豆具清熱解毒、消署止渴之效。本品誠為防署降溫之佳品。
    銀花菊花粥
    原料:銀花6克，杭白菊花6克，梗米100克。
    做法:將銀花、菊花焙干為末備用，先將米煮粥，待粥將煮好時，加入藥末，稍煮即可.
    功效:銀花具清熱解毒、祛濕止痢之功，菊花有散風(fēng)熱、清肝明目、降血壓之效。夏天常服銀花菊花粥，可防治中暑、風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛等，尤以高血壓、冠心病患者，以及小兒熱癤、痊夏患者最宜食之。
    蓮子粥
    原料:蓮子粉15-20克，梗米50-100克(播米亦可)，紅塘適量.
    做法:將蓮實用溫水浸泡后，用竹帚側(cè)去皮，除去芯，放入竹籃內(nèi)風(fēng)干，然后磨成粉;把蓮子粉與淘洗干凈的粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米開粥稠即成。
    功效:本粥有益腎固梢、健脾澀腸、養(yǎng)心安神等功。
    豆腐漿粥
    原料:新鮮豆腐漿500毫升，梗米50-100克，砂糖或冰糖適量。
    做法:將梗米淘洗干凈;把梗米、新鮮豆腐漿同入砂鍋內(nèi)，煮至米開粥稠(表面有粥油為度)，粥成后，加入砂糖，再煮沸即可。
    功效:健脾養(yǎng)胃、潤肺補虛、滋補營養(yǎng).
    山植粥
    原料:山植30-50克(鮮山植60-100克)，粳米100~150克，砂糖適量.
    做法:先把山植炒至棕黃色，梗米詢洗干凈，將山植加溫水浸泡片刻，煎取濃汁，去渣，加入梗米、砂搪、水適量，煮至米開粥稠即成。
    功效:健脾消滯、化食散淤。
    酸棗仁粥
    原料;酸棗仁30-50克，粳米50-100克，紅搪適量。
    做法:先將酸棗仁炒熟，放入鍋內(nèi)，加水適量，煎熬15-20分鐘，取出酸棗仁，留藥汁;將梗米淘洗干凈，與藥汁一同放入鍋內(nèi)，用武火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)用文火煮至米開粥稠;加入紅搪后調(diào)勻，蓋緊炯5分鐘即可服食。
    功效:養(yǎng)陰寧心、補肝安神、除煩斂汗。該粥宜每晚臨睡前1小時溫?zé)岱�之�?
    大蒜粳米粥
    原料:縈皮大蒜30克，梗米100克。
    做法:將紫皮大蒜去皮，放在沸水中煮熟撈出，在大蒜汁中加入梗米煮成稀粥;再將大蒜重新放人粥內(nèi)共煮。
    功效:能溫補腸胃、殺菌止痢。
    百合蓮子綠豆粥
    原料:百合50克，湘蓮子50克，綠豆200克，白米100克，片糖100克，陳皮50克。
    做法:百合用清水浸泡備用，湘蓮子浸開，去皮，綠豆、白米洗凈，陳皮浸軟刮洗凈;水滾后下蓮子、綠豆、米、陳皮同煮;將煮好的時候下百合，用片糖調(diào)甜味，待再滾時即可.
    功效:潤肺止咳、養(yǎng)神益脾、解熱毒、厚腸胃。
編輯：鄭輝