6種常見癌癥的飲食誘因
2011/5/3  閱讀數(shù)：

　　良好的飲食習慣是身體健康的基礎，很多疾病都與不良飲食習慣有關，所以生活中要多了解一些疾病知識，杜絕誘發(fā)疾病的不良飲食習慣，才能確保身體更健康。下面介紹6種常見癌癥及誘發(fā)癌癥飲食習慣，大家應注意改正，防癌于未然。 

    1、胃癌 胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，胃癌的誘因之一是含亞硝酸食品，如熏制食品、腌制食品等都含有較多亞硝酸鹽和亞硝酸，極易誘發(fā)癌癥，還應盡量少吃或者不吃。攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發(fā)病率高。牛奶具有解毒作用，每天喝兩杯牛奶可預防胃癌發(fā)生。

　　2、肝癌 肝在身體內(nèi)擔負解毒的重任，而霉菌毒素加重肝臟負擔，是肝臟解毒不完全，毒素在肝臟中殘留從而誘發(fā)肝癌。例如發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生。此外，大量飲酒可引起肝硬化，最終發(fā)展成肝癌。 

　　3、肺癌 我國煙民的數(shù)量極為龐大，而吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因。而研究表明，煙民易發(fā)肺癌與維生素A（包括β胡蘿卜素）攝取不足有極大關系。所以肺不好的人最好能戒煙，同時多攝入深綠色和黃色蔬菜及水果，這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素A源-β胡蘿卜素，能促進肺健康。

　　4、乳腺癌 乳腺癌是近年來女性的高發(fā)疾病之一，過度肥胖是乳腺癌發(fā)病率高的首要原因，而肥胖的主因就是不良飲食習慣。高脂肪的攝入，尤其是牛、羊肉攝入過多都會導致乳腺癌發(fā)病率增高。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。 

    5、腸癌 結(jié)腸癌和直腸癌也都是近年來高發(fā)的惡性腫瘤，重要原因是膳食纖維攝入少，攝取動物脂肪多。要少吃動物脂肪，尤其是牛、羊肉脂肪，可適當選擇魚類、雞肉等食用。多吃富含纖維食物，如全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜等。此外，酒精也是腸癌誘因，好盡量少喝酒以及酒飲料。

　　6、食道癌 吸煙喝酒的人最易發(fā)生食道癌，食物中缺乏維生素A、維生素C，以及常吃發(fā)霉、腌制食品的人都易誘發(fā)食道癌。以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，以及食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌也呈高發(fā)趨勢。此外過燙的食物也是食道癌的誘因，還要注意避免。
編輯：鄭輝