飲食堅持三多三少原則心臟更健康
2011/5/2  閱讀數(shù)：

    平常的時候大魚大肉，讓我們攝入了過多的熱量和膽固醇。日積月累，這些油脂就沉積在我們的血管中，于是血管粥樣硬化、阻塞的危機就造成了，心臟慢慢就會生病。為了不讓心臟生病，或者說，為了讓生病的心臟穩(wěn)定下來，我們在飲食方面一定要做到三多和三少。
    三多:
    一要多補充膳食纖維素。膳食纖維素是一種不能被人體消化、吸收的物質(zhì)，但它能促進膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內(nèi)生成，有利于冠心病的防治。纖維素主要存在于蔬菜中，竹筍、芹菜、韭菜中都有，黃豆、燕麥等糧食中也有。
    二要多補充維生素。維生素對人體有益，這是眾所周知的，但是維生素有助于心臟健康，您知道嗎?比如維生素C就可以使冠狀動脈的血液循環(huán)得到改善，它還能促進膽固醇生成膽酸，從而降低血液中有害的膽固醇。除了維生素C，維生素E對心臟也很有益，它具有很強的抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化，保護心肌，預防血栓。
    三要多補充微量元素。硒對于心臟來說，可是非常重要的，它可以防止病毒侵襲心臟，可謂是心臟的保護神;鉻能抑制膽固醇吸收，從而減緩或阻止冠心病的發(fā)生、發(fā)展。自然界中，很多食物都含硒，其中含量較高的有魚類、蝦類等水產(chǎn)品，動物的心、腎、肝中也含有硒，蔬菜中含硒量較高的有金花菜、莽菜、大蒜、蘑菇等;鉻的攝取則可以通過肉類、動物肝臟、蘋果皮、胡蘿卜等食品。
    三少:
    一要少吃點。少食就是限制進食的數(shù)量，心臟病人不要吃得太飽，以免加重胃腸的負擔，引發(fā)心臟病。另外，辛辣刺激性的食物，以及過熱或過涼的食物都不要吃得太多，以減輕腸胃的刺激。
    二要少攝入脂肪。攝入過多的脂肪會造成高血脂，而高血脂是引起動脈硬化的主要原因，所以脂肪的攝入量一定要控制。在選擇飲食的時候，要避免動物性食品，少吃肥肉、奶油、黃油等脂肪類食物，少吃魚子、墨斗魚等高膽固醇的食物，可以多吃一些豆類食品，其中黃豆最佳，因為它含有卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病十分有利。
    三要少吃鹽。吃鹽太多會導致鈉水儲留，增加血容量，加重心臟負擔，不利于心臟病的預防。因此，專家建議心臟病患者每天的食鹽量最好不要超過6克。
編輯：鄭輝