高血壓患者應(yīng)合理安排膳食
2011/4/30  閱讀數(shù)：

    近幾年來，血壓、血糖、血脂等問題困擾著越來越多的中老年人。當大家知道這些問題地發(fā)生和飲食有關(guān)的時候，一股素食風潮也隨之興起，甚至有的中老年人拒絕一切肉類，劉大媽就是其中一員。
    62歲的劉大媽在兩年前查出了高血壓，當時醫(yī)生提醒她要注意飲食。于是，劉大媽從此開始了素食之旅。每天早上只吃白粥和饅頭，午飯和晚飯則是米飯加炒青菜，偶爾吃點菇類、豆腐或豆干。這樣堅持了兩年，劉大****血壓確實一直很穩(wěn)定，但在一次體檢中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)劉大****血壓很正常，但她的血色素卻只有5 .6克，已經(jīng)是嚴重的貧血了。
    專家曾經(jīng)強調(diào)，對于高血壓患者來說，即使是肥胖者，也必須要攝入一定量的動物蛋白，要知道雞蛋、牛肉、羊肉等動物蛋白所含的脂氨基酸與人體的需求相符，是植物蛋白所不能替代的。
    那么，高血壓患者具體要怎樣規(guī)劃自己的一日三餐呢?
    第一，每天攝入約300一500克的主食，如米飯、饅頭、玉米粥等，對于高血壓患者來說，主食是必不可少的。
    第二，每天攝入400一500克的新鮮蔬菜、100一200克的新鮮水果，高血壓患者攝入一定的蔬菜和水果，對控制血壓很有利。
    第三，每天攝入50克的魚類和蝦類，魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，并且脂肪含量很少，適合高血壓患者食用。
    第四，每天攝入25一50克的蛋類，50-100克的肉類。
    第五，每天攝入一定量的奶類及其奶制品，豆類以及豆制品，每天可以攝入100克脫脂奶或酸奶。
編輯：鄭輝