適當(dāng)補(bǔ)充Vc可預(yù)防白內(nèi)障
2011/4/20  閱讀數(shù)：

    美國(guó)波士頓塔夫茲大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與白內(nèi)障研究中心的科學(xué)家指出，維生素C具有防止白內(nèi)障形成的功能。白內(nèi)障是由于光線與氧氣長(zhǎng)期對(duì)晶狀體產(chǎn)生作用所致，而維生素C能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害.延緩白內(nèi)障的發(fā)生。
    分析研究表明.人眼中維生素C的含量比血液中大約高出30倍。隨著年齡增加.營(yíng)養(yǎng)吸收功能與代謝機(jī)能逐漸減退. 晶狀體營(yíng)養(yǎng)狀況不良.維生素C等的含址明顯下降。久而久之引起晶體變化而影響視力。
    維生素C的主要來源是新鮮蔬菜(特別是綠葉蔬菜)和水果.對(duì)于那些少吃水果的老人來說，維生家C主要靠蔬菜來提供。為了減少體內(nèi)維生素C消耗.還要嚴(yán)格戒煙、節(jié)酒。
    不少老人習(xí)慣餐后立即服用維生素C片.這是極不妥的;尤其是在吃海蝦或河蝦后，應(yīng)禁服維生家C片。因?yàn)槲r殼中含有五價(jià)砷(無毒).餐后進(jìn)食維生素C會(huì)把五價(jià)砷還原成三價(jià)砷(有毒).引起慢性中毒。
編輯：恒業(yè)