養(yǎng)生保健：花生有助預(yù)防心臟病
2011/4/11  閱讀數(shù)：

    許多天然食物都有預(yù)防疾病、增進(jìn)人體健康的奇特功效，花生就是其中之一。美國加州一所大學(xué)醫(yī)院的研究人員，在對3萬多名調(diào)人對象進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些從未患過心臟病的人有一個共同的特點，就是每周都有食用花生(或花生醬)的習(xí)慣。而完全不吃花生的人比常吃花生的人患心臟病的機(jī)會要多一倍。 
    研究人員發(fā)現(xiàn)，花生含有可以預(yù)防心臟病的不飽和脂肪。不飽和脂肪和膽固醉部屬于人體內(nèi)的脂肪。但后者經(jīng)常沉積在血管壁，使血管收縮和阻塞，當(dāng)血管承受不了血壓時，就會出現(xiàn)心臟病或中風(fēng)。然而，不飽和脂肪卻可以降低血液內(nèi)膽固醇的含量，有效程度達(dá)12%至15%.以膽固醇含量標(biāo)準(zhǔn)160至220度而言，可以降低20至40度。
    此外，在花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時.可溶性纖維會像海綿一樣吸收液體，然后膨脹成膠滯體隨糞便排出體外。科學(xué)家們相信，當(dāng)這些物體經(jīng)過小腸時會與膽汁接觸，吸取膽汁內(nèi)的膽固醇，從而可令膽固醇含量降低。
    花生中還含有豐富的維他命卜，它可以使血液中血小板沉積在血管壁內(nèi)的數(shù)量降低，使血管保持柔軟。血管不易硬化，自然患心臟病的機(jī)會也就少了。
編輯：恒業(yè)