春季高血壓患者應(yīng)該怎樣吃？
2011/4/10  閱讀數(shù)：

    春季，由于氣候不穩(wěn)定，對(duì)人體機(jī)能影響較大.尤其對(duì)高血壓病人來說，胃腸功能較以前增強(qiáng)，當(dāng)氣溫處于寒冷時(shí)，四肢末梢循環(huán)血管減少散熱.以致手腳冰涼，同時(shí)胃酸及消化液分泌增加，人體以增加食量提供熱能共同御寒.當(dāng)天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，胃腸功能處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，食量也相應(yīng)平衡，此時(shí)高血壓患者如不注意這一張一弛的進(jìn)食量和食物成份，以及其他輔食，有可能加重血壓變化。
    主食:多為五谷、肉蛋類提供熱能，按成人每公斤體重要33卡熱能計(jì)算，每人每天需2000卡左右。而肥胖或有高血壓及高膽固醉的高血壓病人，每夭熱It應(yīng)比正常人低一些，約為1800卡。90年代，在我國農(nóng)村多以五谷為主食.而城市主食肉蛋類相對(duì)多些.對(duì)于高血壓病人來說應(yīng)注意三大營養(yǎng)素的比例，月旨肪提供熱能比應(yīng)為30%左右，其中不飽和脂肪酸‘植物油)與飽和脂肪酸之比應(yīng)為2: 1.為了增加熱能，降低血膽固醇，在春季應(yīng)增加蔬菜、瓜菜的食用量，如黃瓜、芹菜、洋蔥、白菜和蘿卜等，既降低血膽固醇和血液枯性，又補(bǔ)充了各種維生素。
    輔食:大多數(shù)人(包括高血壓病人)1日3餐后可飲用一些飲料或吃一些零食，以補(bǔ)充體內(nèi)攝入不足。然而盲目進(jìn)食含脂、搪量較高的零食是不足取的。諸如糖汁幼頭，各種搪制糕點(diǎn)，應(yīng)予少吃。含鈉量高的飲食品，如豆制品，蘇打餅干和全麥講干，腌制食品，包括罐頭肉，用發(fā)酵蘇打加工的食物均應(yīng)限制進(jìn)食。但可食用含脂、糖和低鈉的零食，如各種水果等。
    作料:辣椒、生姜、鹽和鑄油為家庭常用作料。然而生姜和辣椒能反射性興奮血管活動(dòng)中樞，使全身小動(dòng)脈收縮增強(qiáng)，使血壓上升，如長期大量食用，對(duì)高血壓病人不利。鹽和谷油多含鈉鹽，一般每人每天鈉用量約為15克左右.高血壓患者應(yīng)控制鹽攝入蛋。從生化角度講抓化鈉作為人體晶體滲透壓維持血容量。但長期越過日常用量，勢(shì)必直接增高血壓。
    嗜好品:啥好煙、酒、茶類的人中.有大批中老年高血壓患者。煙是百害而無一利的，煙內(nèi)所含的煙堿.對(duì)精神起興奮作用，可以引起胸部悶痛.心跳不規(guī)律，同時(shí)煙堿還能使四膠的血管收縮，血壓上升。少全長期飲酒對(duì)于高血壓病人來講，雖然能使血管起擴(kuò)張作用，但害大于益。茶類包括咖啡和可可，均含咖啡堿.可興奮神經(jīng)中樞。促進(jìn)全身血液循環(huán)，升高血壓。喝茶可改變?yōu)槎囡嬎�的�?xí)慣。老年腎功能較差的患者，可增加血容量，故原則上不宜多飲茶，或少飲為佳.
    春季飲食安排合理是高血壓病患者日常生活的重要一環(huán)，原則上1日3餐之比應(yīng)各占1/3，但因春季夜長日短，故晚餐應(yīng)占1/3之多，以保證夜間生理需要量。

編輯：恒業(yè)