飲食防治腦血栓的五原則
2011/4/7  閱讀數(shù)：

    ①腦血栓病人常伴有高脂血癥和肥胖，飲食防治原則以控制脂肪的攝入、減輕體重、降低血液的黏稠度為目的。
    ②烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油.而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每日用最不超過(guò)25毫升。要限制攝人膽固醉.每周可吃3個(gè)蛋黃。
    ③由于膳食中的脂肪量下降，飲食中就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入量，�？捎商等狻⑷テで蓊愄峁�，可多吃魚(yú)類尤其是海魚(yú)，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，對(duì)降低血液膽固醉及血液貓稠度有利;要增加富含膳食纖維和維生素C的食物.其中包括粗糧、疏菜和水果;有些食物，如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山植、紫菜、魔芋等都有降脂作用。
    ④腦血栓病人有的合并原發(fā)性高血壓，所以，要采用低鹽飲食.每日食鹽用量以3克為宜。炒菜時(shí)還可適當(dāng)加一些醋、番茄昔、芝麻醬等。食醋可以調(diào)味.還可以加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收。芝麻醬含鈣量離，經(jīng)常食用對(duì)防治腦出血有一定好處。另外，腦血栓的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間，有利于防治血栓栓塞。
    ⑤腦血栓病人平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、燜、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜采用煎、炸、爆炒、油淋、烤等烹調(diào)方法。

編輯：恒業(yè)