吃對美食對抗衰老因子自由基
2011/4/4  閱讀數(shù)：

    自由基是對人體造成最大危害的內(nèi)生毒素。這種物質(zhì)是人體內(nèi)氧化反應(yīng)的產(chǎn)物，它們源源不斷地產(chǎn)生，又不停地參與到人體的各種生理和病理過程中去。它在人體的衰老過程和許多酶反應(yīng)以及藥理作用中，都起著重要的作用，這種物質(zhì)是人體衰老的真兇,是對人體產(chǎn)生最大危害的內(nèi)生毒素。
    危害
    自由基的產(chǎn)生，是皮膚衰老的主要原因之一。自由基在皮膚的細(xì)胞中產(chǎn)生的不配對電子可改變膠原分子結(jié)構(gòu)，使膠原酶激活、透明質(zhì)酸分解等，其后果為皮膚衰老。自由基還可以作用于下丘腦一垂體一腎上腺軸，導(dǎo)致促皮質(zhì)素增多，從而產(chǎn)生老年斑、黃褐斑等。從防皮膚衰老的角度來看，排毒十分重要。
    自由基還會損害人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、DNA, RNA等，并導(dǎo)致大量細(xì)胞的癌變或死亡�？茖W(xué)研究證實(shí)，細(xì)胞膜受到自由基攻擊后，功能受報，致癌物質(zhì)得以進(jìn)人細(xì)胞內(nèi)，引發(fā)癌癥。另外在氧化作用下，本來無害的成分也可能變成致癌物質(zhì)。




    排毒對策
    自由基是人體氧化過程中的副產(chǎn)物，它對人體危害很多，可損害脫氧核酸、膠原蛋白，破壞組織細(xì)胞，不僅加快人類的衰老過程，還會招致皺紋、動脈硬化、腦中風(fēng)、心肌梗塞、搪尿病、關(guān)節(jié)神經(jīng)痛、癌癥等80多種慢性疾病，因此，自由基被當(dāng)今世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為“衰老的誘因，萬病的根源”。
    要消除自由基,減緩衰老，有必要從食物中攝取抗載化物質(zhì)作為補(bǔ)充。這些抗氧化物質(zhì)可以傳遞電子給自由基，阻止自由基從周圍的細(xì)胞中奪取電子，中斷氧化的連鎖反應(yīng)。
    多吃紅薯、草毒、荀萄、山植、棗、胡蘿卜、黃瓜、娜菜、西紅柿、百合、洋蔥、冬瓜、豬血、大豆、核桃、花生、開心果、腰果等食物，另外，每日飲用150毫升的葡萄酒也有助于清除自由基.有些被氧化的食品也對身體有害,特別是用油加工過的食品，而且放置越久氧化程度越高·因此，平時應(yīng)少食用方便面、炸薯條，油炸點(diǎn)心等食物。

編輯：恒業(yè)