8種美食助您降脂
2011/3/29  閱讀數(shù)：

    (1)豆制品 大豆及其制品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。大豆及其制品中還含有大豆皂苷(如豆?jié){煮漲時浮起的泡沫狀物質(zhì))能降低血脂、減肥和預(yù)防動脈硬化;大豆蛋白能降低血清總膽固醉、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
    (2)黑木耳、香菇 黑木耳有杭血小板凝集和降低血脂及限止膽固陳沉積的作用。秀菇能調(diào)節(jié)人休新陳代謝、降血脂、降血壓，并能降低肝臟中的脂肪和膽尚陳的含量。
    (3)谷類食物 蕎麥、燕麥中含有豐富的可溶性纖維，能抑制小腸對膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平。有研究表明，高膽固醇患者侮天吃100g燕麥片，數(shù)周后血膽固醇可降低5%,谷類食物中的膳食纖維.雖然不能被人體消化利用，但對人體鍵康具有不可替代的作用，例如降械降脂，解毒防癌，通腸化氣，增強人體免疫力，提高杭病能力等。谷類食物還含有豐富的維生素和微量元素，有利于排毒養(yǎng)顏，增智醒腦，提神安眠。
    (4)魚 魚中富含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醉和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制血小板凝集，防止動脈硬化。尤其是海魚，因富含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，降脂作用更好。生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚，竟無人患動脈粥樣硬化性心臟病。
    (5)牛奶 含有梭摧.甲基戌二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含最。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醉的吸收。
    (6)生姜 生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
    (7)玉米油 玉米胚中含植物脂肪52%，玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的一種優(yōu)質(zhì)油，消化率高.穩(wěn)定性好，而且有預(yù)防和治療心血竹病的作用。玉米油還含有極豐富的不飽和脂肪酸.可促進類固醉和膽酸的排泄，阻止膽Vi醉的合成和吸收，使膽IM陣不易在動脈壁沉積，防止動脈硬化。此外，玉米油含谷朧甘膚，有很好的抗痛作用，并含有極豐富的硒、維生素A、維生素E,卵磷脂及谷氨酸.有益于益智鍵腦、延緩衰老。
    (8)蔬菜、水果 蔬菜和水果中的纖維素含量高，可降低血液中膽固醇。新鮮的水果、蔬菜含有各種豐富的維生素，能提供給人體需要的營養(yǎng)成分，還能幫助身體清除垃圾，排除身體毒素， 
    另外，中年之后，人的基礎(chǔ)代謝率減低，能量需要量降低。有高脂血癥的人則更應(yīng)嚴(yán)格控制能是的攝人，每人每天的能量攝人要控制在29千卡/kg體重之內(nèi)，折合主食每天不宜超過300g。
編輯：恒業(yè)