夏季不適自配中藥有良方
2009/6/30   來源：www.39.net  閱讀數(shù)：

不知道是全球的溫室效應(yīng)還是廣州的空調(diào)特別多，即將進(jìn)入7月的夏季，氣候悶熱異常，很多時候都是猛烈的太陽光直射地上，剛下的雨水汽上蒸，人如果這個時候在戶外會覺得特別不舒服；加之流感仍未消退，溫度和濕度也令很多細(xì)菌、病毒不斷繁殖，中暑、急性胃腸炎等夏季疾病都會集中在未來的幾個月高發(fā)。網(wǎng)上很多文章論述如何避暑，市面上也有很多對應(yīng)治療夏季高發(fā)疾病的中成藥銷售，這里就不一一贅述了，筆者在這里針對注重健康的都市人推薦2款可在家自行炮制的中藥湯方，畢竟，中草藥的復(fù)方成分是小藥片無法比擬的。
在推薦方劑之前，我們先來明確一下中藥的煎煮方法，在此處筆者引用了中醫(yī)方劑學(xué)的內(nèi)容加以簡化如下：

　　清洗：

　　中草藥大都是生藥，在出售之前一般都進(jìn)行了加工炮制，煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草藥有些臟，可在浸泡前迅速用水漂洗一下，切勿浸泡沖洗，以防易溶于水的有效成份大量丟失，從而影響中藥療效。

　　器具：

　　煎藥器具以砂鍋為好，因為砂鍋的材質(zhì)穩(wěn)定不會與藥物成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，水分蒸發(fā)小，這也是自古沿用至今的原因之一。銅、鐵質(zhì)煎器雖傳熱快但化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易氧化，在煎煮藥時能與中藥中多種成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而影響質(zhì)量，不能使用用銅、鐵、鋁鍋、錫等器具，鋁鍋雖傳熱快、化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定，但鋁鍋不耐強酸強堿，對酸堿性不很強的藥可以選用，但不是理想的煎藥用具。

　　浸泡：

　　中藥飲片煎前浸泡既有利于有效成份的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導(dǎo)致部分有效成份耗損、破壞過多。多數(shù)藥物宜用冷水浸泡，把藥物倒入藥鍋內(nèi)攤平，然后加常溫水--室溫水浸泡60分鐘，輕壓藥材時水高出藥平面約2厘米。以藥材浸透為原則。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質(zhì)，冬季可以長些。特別需要注意的是浸泡中藥絕對不能用沸水浸泡。

　　方法：

　　煎煮中藥應(yīng)注意火候與煎煮時間�；鸷蛑富鹆Υ笮∨c火勢急慢(大火、急火稱武火，小火、慢火為文火)。一般未沸前用武火，沸后用文火--小火保持微沸狀態(tài)，以免藥汁溢出或過快熬干，減慢水份蒸發(fā)，有利于有效成份的溶出。至于火候和時間的控制，則主要取決于不同藥物的性質(zhì)和質(zhì)地，在煎煮過程中，盡量少開鍋蓋，以免藥味揮發(fā)。




經(jīng)典湯方推薦：

　　六一散

　　【處方】滑石粉6g 甘草1g（滑石與甘草比例為6：1）

　　【功能與主治】清暑利濕。用于暑濕、濕溫、濕熱證，以及砂石淋和皮膚濕疹、濕瘡、痱子等癥。癥見身熱、汗出、口渴、心煩、小便短赤澀痛或砂淋等�，F(xiàn)代多用于中暑、夏季感冒、泌尿系感染、尿路結(jié)石等屬濕熱下注者。

　　【制法】調(diào)服或包煎服，一次6～9g，一日1～2次。

　　六一散主治暑邪夾濕，藥性平和，清熱而不留濕，利水而不傷陰，是清暑利濕的著名方劑，筆者在既往的臨床工作上常推薦給患者。特別需要注意的一點就是滑石粉必須包煎，否則會散布整個藥湯，難以入口。六一散的口感甘甜，絕無苦感，如果大家有暑熱難頂，口干飲水多，心煩舌燥，喜吃冷凍食品，甚至口舌生瘡，小便黃，大便干結(jié)的癥狀，不妨一試。

　　備注：本方原名益元散，一名天水散，后人通稱為六一散。既取“天一生水，地六成之”之義；又說明方藥用量比例，以示區(qū)別加辰砂之益元散。

　　酸梅湯

　　【處方】烏梅150g 山楂100g 甘草 50g，冰糖適量。

　　【功能與主治】除熱送涼，安心止痛，消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾、保健強身。

　　【制法】

　　第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

　　第二步 煮開后將火開為中火熬制40分鐘左右。

　　第三步 放入冰糖調(diào)整味道。

　　酸梅湯是老北京傳統(tǒng)的消暑飲料，制作也很方便，特別適合暑熱煩熱、陰虛火旺的人士，如果大家覺得夏季睡眠不佳、口渴卻又飲水不多、脾氣容易激動的話，可以自制一下酸梅湯冰涼一下。當(dāng)然，如果上述癥狀持續(xù)的話，筆者還是建議大家咨詢專業(yè)醫(yī)師，這個時侯很有可能你的身體出問題了。

編輯：商務(wù)部