關(guān)于三聚氰胺的六個(gè)常見問答
2008/9/19   來源：www.39.net  閱讀數(shù)：

1、三聚氰胺是什么？


　　三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，它作為一種白色結(jié)晶粉末，沒有什么氣味和味道，常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)。三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體，無味，密度1.573g/cm3 (16℃)。常壓熔點(diǎn)354℃(分解)；快速加熱升華，升華溫度300℃。溶于熱水，微溶于冷水，極微溶于熱乙醇。低毒。在一般情況下較穩(wěn)定，但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物。




　　三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機(jī)化工中間產(chǎn)品，是生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料，該樹脂硬主要用于家具的貼面板；房屋裝飾材料、金屬涂料和車輛、電器裝飾漆；日用器皿、衛(wèi)生潔具和仿瓷餐具、電器設(shè)備的絕緣材料；鈔票和軍用地圖等高級(jí)紙；皮革、膠水等。




　　2、三聚氰胺對(duì)人體有什么毒害？




　　三聚氰胺進(jìn)入體內(nèi)后似乎不能被代謝，而是從尿液中原樣排出，但是，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。




　　3、三聚氰胺每天攝入的安全域值是多少？




　　三聚氰胺的人群每天耐受攝入量(TDI)為0.63毫克/公斤體重。




　　4、聽說家具和紙張的加工工藝中也使用到三聚氰胺，它們會(huì)不會(huì)通過空氣揮發(fā)進(jìn)入人體？




　　三聚氰胺在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下熔點(diǎn)和沸點(diǎn)都很高，一般要到300℃才會(huì)升華揮發(fā)，所以在室溫下，一般不會(huì)揮發(fā)。而且家具和紙張等居家用品中含有的，事實(shí)上不是三聚氰胺，而是由三聚氰胺加工，經(jīng)化學(xué)反應(yīng)以后生成的三聚氰胺甲醛樹脂(MF)，該樹脂硬度高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐化學(xué)腐蝕、居家使用有較好的安全性。




　　5、食用含三聚氰胺飼料喂養(yǎng)的家禽對(duì)人體有危害嗎？




　　目前很多飼料公司在家禽的飼料中添加三聚氰胺，以提高產(chǎn)品的售價(jià)，但也意味這人類所吃肉類可能會(huì)因此而含有三聚氰胺。對(duì)于人類食用攝食含有三聚氰胺的飼料長(zhǎng)大的家禽是否會(huì)有危害，沒有定論，專家從調(diào)查結(jié)果看，人們食用此類家禽還沒有發(fā)現(xiàn)什么危害產(chǎn)生。




　　6、如何從生活細(xì)節(jié)上去避免三聚氰胺污染？




　　生活中三聚氰胺的污染，主要來源都是食物，故應(yīng)選用安全的蛋白質(zhì)食品，此外一般的碗器，如果沒有標(biāo)注可以使用微波爐加熱，則避免用微波爐加熱。一般采用三聚氰胺制造的食具都會(huì)標(biāo)明“不可放進(jìn)微波爐使用”，三聚氰胺甲醛樹脂(MF)雖然相對(duì)安全，但是在高溫下也會(huì)分解出有毒的氰化物。


編輯：商務(wù)部