春季警惕過敏癥狀 春筍芹菜不能亂吃
2013/4/9  閱讀數(shù)：

      據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年的三到五月都是醫(yī)院皮膚科最繁忙的季節(jié)，過敏是春天的常見疾病，而春天過敏，大多是病從口入，貪吃鮮惹的禍。

      很多人到了春季，就喜歡吃新鮮的菜，像芹菜、春筍，都是春季必須要吃的鮮菜，但是有些人卻因?yàn)槌运�而過敏患病，得不償失，那么怎么吃才會(huì)既健康又好吃呢？小編下面介紹一下芹菜和春筍的吃法！

      1、春筍：開水燙五到十分鐘后再吃，春筍上市，很多喜歡嘗鮮的人開始每頓飯無筍不歡，卻吃出了一身疹子，杭州市中醫(yī)院耳鼻喉科的陳志凌副主任就接診了很多因貪吃春筍而喉頭水腫的過敏患者。

      他解釋說，春筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎和皮炎等。老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根，為防止出現(xiàn)過敏，炒筍片、筍丁時(shí)，要先用開水燙5～10分鐘，另外，春筍盡量不要和海魚同吃，避免引發(fā)皮膚病或其他過敏癥狀，除了過敏體質(zhì)的市民要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用春筍，因?yàn)榇汗S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。

      2、芹菜：過敏體質(zhì)者吃完別曬太陽(yáng)，一般人吃完芹菜并不會(huì)過敏，那些過敏體質(zhì)的人吃了芹菜這種光敏性食物，接受了光照，引發(fā)過敏反應(yīng)，發(fā)生了光敏性皮炎，這種癥狀容易與曬傷誤診，但光敏性皮炎的癥狀不僅出現(xiàn)在皮膚暴露的部位，還出現(xiàn)在非暴露位置，光敏性皮炎的皮疹呈多形性，有紅斑、丘疹、水皰等，這種過敏性疾病的病程較長(zhǎng)，有的患者停止吃導(dǎo)致敏感物質(zhì)后，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)仍對(duì)光線敏感，也需要注意。

編輯：高倩