北京叫停餐館野生蘑菇防中毒
2012/8/17  閱讀數(shù)：

    據(jù)m.x4y7.cn小編了解，最近，北京市發(fā)布了蘑菇中毒預(yù)警。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒廣大市民，一定不能食用那些不能確定身份，或者無法辨認(rèn)到底是那種食用蘑菇的千萬不能食用，否則就會有蘑菇中毒的危險。由于其他地方陸續(xù)出現(xiàn)了因?yàn)槭秤靡吧�蘑菇而發(fā)生中毒造成人員傷亡的事件，市衛(wèi)生監(jiān)督所因此對市民發(fā)出警告，并叫停了餐館的采用野生蘑菇做菜的行為。

    在上個月，陜西漢中就先后有五十多人因?yàn)槭秤靡吧�蘑菇�?dǎo)致中毒，其中七人因此而喪命。現(xiàn)在正處于夏季高溫多雨的時節(jié)，大量的野生蘑菇在各處滋生。由于野生蘑菇形態(tài)各異很容易混淆，而廣大市民由于缺乏相應(yīng)的菌類學(xué)知識和經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致無法有效的對野生蘑菇是否有毒和能夠食用做出準(zhǔn)確的鑒定，而容易發(fā)生誤食中毒事件。因此，市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒市民不要隨意采摘和使用野生蘑菇，并要求餐飲到位注意野生蘑菇嚴(yán)防中毒事件的發(fā)生。

    我國已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和命名的食用蘑菇有三百多種，毒蘑菇有一百多種，其中發(fā)生過致死案例的蘑菇有十余種。這些毒蘑菇多生長在樹林和雜草叢中，也常見于公園中。蘑菇中毒者輕者惡心嘔吐和腹痛腹瀉，嚴(yán)重的會因?yàn)榕K器受損而死亡。一旦發(fā)生中毒，一定要在送往醫(yī)院救治的過程中催吐，并向衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告情況。

編輯：山西:小張