小龍蝦被妖魔化？仍要當心肺吸蟲病
2012/8/2  閱讀數(shù)：

    據(jù)m.x4y7.cn小編了解，網(wǎng)絡(luò)上傳言小龍蝦很危險，“生活在骯臟環(huán)境，常被用來清理污物，其內(nèi)的重金屬含量嚴重超標”，所以不能吃。小龍蝦已經(jīng)有著兩百年的食用歷史，不過小龍蝦被妖魔化了，因為其在骯臟的環(huán)境下生命力極差，很難進行繁殖。重金屬超標，將會導致小龍蝦無法脫殼，自然就無法在這種環(huán)境下生活了。并且尚未發(fā)現(xiàn)其被用來清理污物，在檢測中也未發(fā)現(xiàn)重金屬超標的情況。美味的小龍蝦自然也是夏日街頭，喝扎啤的美味啊。

    不過似乎這種傳聞并未影響到小龍蝦火爆的市場，如油悶大蝦、鹵蝦等蝦類食品倍受歡迎。在“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北省潛江市，其每天的小龍蝦消費量達到三十噸，在整個上市季節(jié)將會有四千噸的龍蝦消費量。在小龍蝦的制作過程中，如果小龍蝦的腹部比較黑，那么將會被送到池塘脫殼，以后再捕撈食用。專家建議烹飪的時間在二十分鐘以上，這樣才能保證安全。最近一些年，小龍蝦的出口不如內(nèi)銷，因此小龍蝦的出口量減少了。死蝦會對人體造成巨大的危害，因此死蝦不能被食用。同時，小龍蝦必須經(jīng)過清洗才能進行加工，并且高溫二十分鐘以上。

    淡水甲殼動物往往成為肺吸蟲的宿主，人食用小龍蝦會有這種危險。不過，只要食用的方法正確，將小龍蝦煮熟，殺死肺吸蟲，就沒有感染肺吸蟲的奉獻了。小龍蝦為肺吸蟲的中間宿主，以囊蚴的形態(tài)寄生在小龍蝦中。一百度持續(xù)幾分鐘就可以殺死囊蚴，并且還尚未發(fā)現(xiàn)因為食用小龍蝦而感染肺吸蟲病的病例。

編輯：山西:小張