從乳粉汞超標(biāo)看汞的危害
2012/6/23  閱讀數(shù)：

    據(jù)m.x4y7.cn小編了解，國家質(zhì)檢總局最近通報稱伊利集團(tuán)個別批次的嬰幼兒配方乳粉汞含量異常，但是尚沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對此有此限制。雖然話雖如此，但是汞的危害尤其是對于正處于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的嬰幼兒來說，危害是巨大的。那就先讓我們從對伊利全優(yōu)奶粉汞異常的擔(dān)憂和恐慌中令靜下來，了解一下汞、食物中的汞以及人體中的汞。汞元素廣泛的存在于自然界中，每個人的體內(nèi)都或多或少的含有一定量的汞。我們需要了解的是，到底何種形式以及何種濃度汞才能對人體造成傷害，以及所帶來的傷害是什么樣的。

    我們一般測定食品中總汞含量，單質(zhì)汞通常不會被人體吸收，只有一些無機(jī)鹽類和有機(jī)化合物的汞才能通過消化道進(jìn)入人體。如果短時間內(nèi)吸收大量的無機(jī)汞鹽將會造成腎損傷。長期接觸有機(jī)汞化合物將會導(dǎo)致諸如日本水俁病的癥狀，損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)、周圍神經(jīng)和視野的損傷。汞中毒更多的是由于汞進(jìn)入呼吸系統(tǒng)所造成的，通常表現(xiàn)為頭疼、頭暈、睡眠出現(xiàn)障礙、激動和手指震顫、低熱等全身癥狀。

    汞具有很高的穩(wěn)定性，進(jìn)入消化道會被直接排出來。誤食了汞的患者，可以立即服用牛奶和蛋清。因為這些食物中含有的蛋白質(zhì)能夠保護(hù)胃腸道的粘膜不受到損傷，并結(jié)合汞將其排出。還可以通過多食用一些粗膳食纖維，以促進(jìn)汞以最快的速度排出。

編輯：山西:小張