警惕這四類食物易誘發(fā)中風(fēng)
2011/11/28  閱讀數(shù)：

    在我國中風(fēng)是致死的首要原因，中風(fēng)之所以高發(fā)與飲食習(xí)慣有很大聯(lián)系，以下4類食品是誘發(fā)中風(fēng)的重要因素，少吃為妙。

    紅肉：紅肉中含有的膽固醇更多，這是導(dǎo)致血液粘稠度增加的危險因素，調(diào)查顯示，每天吃大量紅肉，中風(fēng)的危險性增加42%。紅肉要少吃，肉類應(yīng)以雞鴨、魚蝦為主，豬、牛、羊肉作為補充。

    高鹽食品：高鹽食品種類很多，例如腌漬的醬菜、臘肉，加工食品火腿、方便面、蘇打餅干，烹飪過程中放入過量的鹽、醬油、雞精等。高鹽食品可以促使血壓升高，血液粘稠度增大，所以容易誘發(fā)中風(fēng)。解決辦法就是多吃新鮮蔬菜、水果，少吃包裝食品，烹調(diào)時使用量器，精確限制食鹽、醬油等調(diào)味料的用量。

    加工肉制品：無論是熏烤、腌漬還是風(fēng)干，在這些加工過程中都難免會用到過多的食鹽，還有因工藝過程而產(chǎn)生的亞硝酸鹽，食鹽和亞硝酸鹽都會損傷血管系統(tǒng)，增大中風(fēng)的危險，所以肉類最好選擇新鮮的，加工肉制品盡量少吃。

    反式脂肪酸食品：如餅干、奶油、薯片、酥皮糕點等：這類食品中的油脂多為反式脂肪酸，也就是氫化植物油，它可以使糕點口感和外觀都更為有人，且價格便宜，所以常被用在糕點制品中，這種物質(zhì)雖然不會導(dǎo)致肥胖但卻能提高血液內(nèi)膽固醇水平，所以增加心血管疾病和中風(fēng)的危險，所以要少吃還有氫化植物油或者人造奶油的食物。




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編輯：鄭輝