夏季飲食養(yǎng)生三原則
2011/7/6  閱讀數(shù)：

    夏季很多人都腸胃功能欠佳，且夏季是腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，所以無論是從保健還是從防病方面來說都要特別注意飲食調(diào)理，下面就給您說說夏季飲食養(yǎng)生的要點。
 
    從養(yǎng)胃的角度來說夏季飲食原則就是以清淡為主，夏季出汗多，喝水多，胃酸被沖淡，胃液分泌也相對減少，所以飲食易選擇易溫和、易消化的食物，過于辛辣、油膩食物會加重腸胃負擔要盡量少吃。夏季各種粥品、燉湯都是不錯的選擇，早晚食用生津止渴，還能滋補身體。因為腸胃功能欠佳，所以菜式選擇要注意以增進食欲為主，清涼爽口的涼拌菜是不錯的選擇，適當加點酸，可起到開胃的作用。養(yǎng)胃還要注意不能貪吃生冷飲食，如冰淇淋、冰鎮(zhèn)西瓜、飲料等，否則腸胃受涼，會使腸胃損傷加劇，影響食欲及消化等。

    從防病的角度來說飲食要特別注意衛(wèi)生，所謂病從口入，一定要把好飲食關(guān)。食物要經(jīng)過徹底的清洗消毒，不吃腐敗變質(zhì)的食物，生熟食品分開存放，剩飯剩菜要徹底加熱后食用，不去衛(wèi)生條件差的小餐館用餐，多吃蔥、姜、蒜等殺菌食物，還要注意餐前吸收，餐具消毒等。

    從保健角度來說要注意以下幾方面原則：1.多吃清熱利水的食物，暑濕易使人致病，所以要注意清熱祛濕，多吃冬瓜、苦瓜、綠豆、黃瓜、西瓜、南瓜、山藥等；2.保證蛋白質(zhì)供給，高溫會導(dǎo)致蛋白質(zhì)加速分解，所以要保證蛋白質(zhì)供給，瘦肉、魚、蝦、蛋、奶、大豆都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源；3.適當補充維生素，出汗多會導(dǎo)致水溶性維生素流失，所以要特別注意補充，尤其是維生素C需求量大更要加大攝入量，維生素C還有抗氧化的功效，可以起到防曬美膚的作用，從這方面來說女性也要補充維生素C，獼猴桃、橘子、番茄等富含維生素C，也可以選用復(fù)合維生素片等；4.補充水和無機鹽，夏天多汗，如果劇烈運動會導(dǎo)致鈉、鉀等元素大量流失，所以要特別注意補充水分和無機鹽，普通人可以飲用淡鹽水，參加激烈運動者可以飲用功能性飲料，也可以選擇湯品。




    責任編輯： 鄭輝    m.x4y7.cn


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