夏天吃姜有益健康
2011/6/22  閱讀數(shù)：

    俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，姜作為養(yǎng)生保健的佳品在夏季食用對健康幫助更大。那么姜都有什么好處呢？如何食用更利于保健呢？且看小編為您一一解答。

    姜能增強胃液分泌和腸胃蠕動，對促進消化有很大幫助，夏季天熱、暑濕，人們?nèi)菀资秤�不振，吃點姜可以增強食欲、養(yǎng)護腸胃；姜能發(fā)汗解表，促進排汗降溫、提神醒腦，對防暑很有效果；夏季是腸胃疾病高發(fā)的季節(jié)，生姜具有殺菌功能，可以防止細菌對腸胃的侵害。

    那么該怎樣正確的食用姜呢？姜可以連皮生吃，在飯前吃兩片可以改善食欲；老姜可以作為調(diào)味料食用，嫩姜可以直接做菜，炒、爆、涼拌均可；姜煮成湯可以暖胃驅(qū)寒、預(yù)防感冒，姜糖水對于胃寒、風(fēng)寒感冒效果頗佳，對于改善女性宮寒也很有幫助；姜粥也是不錯的選擇，可以健脾胃、促消化，很適宜夏季飲用；將姜切片，在米醋中浸泡一周，然后每天使用2-3片，可以提高免疫力，預(yù)防關(guān)節(jié)炎、促進血液循環(huán)等。

    姜雖好也有食用禁忌，陰虛體火旺制的人不宜吃姜，因為姜辛辣性溫會使內(nèi)火更旺，故不宜食用；燥氣傷肺，所以肺病患者也不宜吃姜，如肺結(jié)核、肺炎等病患；姜啦素經(jīng)腎排泄，會刺激腎臟，所以糖尿病人、腎病患者也不宜多吃姜。

    吃姜也并非多多益善，夏季炎熱，姜又屬于熱性食物，多吃會加重口干、多汗、煩渴的癥狀，以每天3片比較適合。此外還要注意姜的質(zhì)量，腐爛的姜會產(chǎn)生毒素，從而引發(fā)食道癌、肝癌，千萬不能食用。

編輯：鄭輝