端午養(yǎng)生話美食
2011/6/7  閱讀數：

    端午剛剛過去，很多人還回味在粽子的余香中，關于端午也有很多養(yǎng)生的說法，您不妨了解一下，在享受美食的同時也可促進養(yǎng)生確保健康。

    說到端午養(yǎng)生，首先要說的當然是飲食。端午節(jié)粽子是必備食品，但粽子是高糖、高鹽、高脂食品，且糯米難以消化，所以腸胃不佳的人不宜食用，對三高、心腦血管病患者以及糖尿病人也要盡量少吃，以免誘發(fā)疾病。吃粽子可搭配水果，蔬菜、茶水等食用，這樣可確保營養(yǎng)均衡，有催進消化。還要注意的是粽子餡料易于變質，食用前一定要充分加熱，以免引起食物中毒，粽子變涼后粘度增大，更難以消化，所以腸胃弱者最好趁熱食用。

    雄黃酒也是江南一帶端午節(jié)必備之品，雄黃具有解毒殺蟲，燥濕祛痰，截瘧。作為中藥外用，多用于癰腫疔瘡，蛇蟲咬傷，蟲積腹痛，驚癇，瘧疾，而雄黃加水和酒灑于室內也可以消毒殺菌，是古人一直沿用至今的解毒、殺蟲良方。端午節(jié)正值多雨潮濕的梅雨時節(jié)，蚊蟲等繁殖迅速，不妨用雄黃酒殺毒滅蟲。

    端午家家還會在門外懸掛艾草、香蒲，艾草是散寒除濕、避穢辟邪之要品，具有抗菌、止咳、鎮(zhèn)痛、止血、抗過敏等功效，尤其對婦科疾病、皮膚病療效顯著。香蒲具有解毒、殺蟲，開竅，化痰，健胃�？捎糜诎d癇、痰熱驚厥、胸腹脹悶、慢性支氣管炎。新鮮艾葉味道清新、營養(yǎng)豐富，可制成青團食用，既美味有開胃健脾，還能增進食欲，乃不可多得的美食。


編輯：鄭輝