夏令飲食養(yǎng)生原則
2011/5/23  閱讀數(shù)：

    夏季暑氣當(dāng)令，氣候炎熱。人若正氣素虧或因勞倦太過，耗傷津氣，則暑熱之邪乘虛入侵而發(fā)病。常見病如中暑、腸炎、痢疾等。炎熱的氣候不僅使細(xì)胞繁殖迅速，而且也使人們食欲普遍不振。因此，夏季飲食應(yīng)以甘寒清淡、富有營養(yǎng)、易于消化為原則，勿過飽過饑，并少吃肥膩、辛辣、燥熱等助陽上火、積濕生熱之品。甘寒清淡的食品有:西瓜、黃瓜、綠豆、赤豆、扁豆、玉米、薏苡仁、豇豆、豌豆、冬瓜、絲瓜、茄子、西紅柿、楊梅、批把等。清淡的飲食能清熱、防署、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。多吃新鮮蔬菜水果，既可滿足所需營養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。天熱出汗多，水分和鉀、鈉排出增多，使人精力和耐熱能力下降，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充富含鉀、鈉的食物，如土豆、海帶、紫菜等，還可多吃些醋，以生津開胃，抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道病。肥膩食物一般難以消化，特別是在長夏季節(jié)，易致濕困脾虛，對肥膩食物消化更難，因此要忌食。濕熱的氣候環(huán)境也適合細(xì)菌的生長及繁殖，食物極易腐爛變質(zhì)，因此，夏季一定要注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)的食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜也一定要洗凈。

編輯：鄭輝