吃飯掌握三原則脾胃更健康
2011/5/20  閱讀數(shù)：

    脾胃為后天之本。飲食物攝入人體后必須依賴于脾胃功能的正常，才能很好地消化、吸收，攝取其中的營養(yǎng)物質(zhì)，滋養(yǎng)全身。因此，進(jìn)食時須時時顧護(hù)脾胃。要達(dá)到這一要求，就要在平時注意飲食的三宜，即食宜軟、食宜暖、食宜細(xì)嚼緩咽。
    堅硬食物，消化總比較困難，尤其是筋韌的肉食，不煮至軟、爛，則常因不易消化而成肉積，影響脾胃的功能。年高胃弱者，尤其要注意飲食宜軟。冷飲冷食對胃壁有不良刺激，引起血管收縮，甚至產(chǎn)生痙攣，中醫(yī)學(xué)稱之為寒凝氣滯，損傷脾陽，�？砂l(fā)生胃痛、嘔吐、腹瀉等癥。細(xì)嚼緩咽食物，對消化有很大幫助，因為在細(xì)嚼緩咽過程中，口中唾液大量分泌，為胃的消化打下了基礎(chǔ)。同時，細(xì)嚼使食物充分磨碎，能減輕胃蠕動的負(fù)擔(dān)，有利于胃的消化;緩咽能避免吞噎、嗆逆現(xiàn)象的發(fā)生。除此之外，進(jìn)食時還須保持心情舒暢，尤其要力戒憂思郁怒。進(jìn)食勿過量，切忌暴飲暴食等。
編輯：鄭輝