養(yǎng)生不宜偏嗜久食
2011/5/20  閱讀數(shù)：

    人體所需要的營養(yǎng)素約有40多種，一般概括為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。各種食物的營養(yǎng)價(jià)值不同。任何單一天然食物都不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)素。因此，合理的膳食必須由多種食物組成，才能達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。偏嗜久食的危害就在于破壞了這種均衡營養(yǎng)。
    所謂嗜，是指過度的愛好。中醫(yī)學(xué)中的偏嗜久食，主要是指偏嗜肥廿厚膩、五味偏嗜及嗜煙、嗜酒、嗜茶等。偏嗜肥甘厚膩，很容易妨礙胃腸的消化、吸收，產(chǎn)生積滯、痰飲、濕濁，由此而產(chǎn)生病變�，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為人體攝入高脂肪食物過多，特別是動物脂肪過多，往往使體內(nèi)脂肪堆積，血脂升高，膽固醇增多，導(dǎo)致心血管發(fā)病的可能性也越大。五味雖是人體營養(yǎng)的來源，但偏嗜五味同樣也可傷害五臟。煙對健康和壽命的影響，近年來世界上研究報(bào)告極多，美國人稱其為“二十世紀(jì)的鼠疫”。吸煙者一般平均壽命要減少5-8年。具體地說，吸煙可明顯促發(fā)癌癥，特別是肺癌:吸煙對呼吸道的危害很大，據(jù)英國統(tǒng)計(jì)，每天抽25支以上者慢性支氣管炎發(fā)病率是不吸煙者的20倍;吸煙對心血管系統(tǒng)也有很大的危害，有人統(tǒng)計(jì)，冠心病死亡率中，吸煙者為非吸煙者的1.7倍;吸煙對消化系統(tǒng)也有害無益，日吸15支者與不吸煙者相比，發(fā)生消化性潰瘍的危險(xiǎn)性增加2.1倍。吸煙還對神經(jīng)系統(tǒng)、聽覺、孕婦等均有危害，還可使人未老先衰。長期飲用烈性酒，對肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)均有較大的損害作用;嗜茶的危害雖不及嗜煙、嗜酒，但也應(yīng)適度為宜，特別是對心臟病、腎臟病、高血壓病、消化性潰瘍、貧血、失眠、便秘等患者，飲茶尤其要控制

編輯：鄭輝