警惕維生素服用過多危害健康
2011/5/7  閱讀數(shù)：

    做為人體六大營養(yǎng)素之一的維生素是一個(gè)大家庭，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的已經(jīng)有20多種。
    維生素是維持人體組織細(xì)胞正常功能必不可少的一種物質(zhì)，所以有很多人都把維生素當(dāng)做是一種“補(bǔ)藥”。他們認(rèn)為，維生素的攝入是越多越好。但真的是這樣嗎?當(dāng)然不是!維生素雖然是人體中不可缺少的物質(zhì)，但如果攝入過多，就會(huì)讓維生素變成傷害人體健康的“危身素”。下面就讓我們了解一下維生素家庭的部分成員，看一下如果過量服用會(huì)產(chǎn)生一些什么樣的危害。
    維生素A
    維生素A的作用是維持正常的視覺反應(yīng)，維持骨骼發(fā)育和上皮組織的正常形態(tài)與功能。根據(jù)專家建議，成人的維生素A攝入量為每天3毫克。維生素A的攝取可以通過牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、水果，以及深黃色和深綠色的蔬菜。
    如果過量食用維生素A，或者是食用含維生素A過高的食物就會(huì)引起急、慢性中毒。
    急性中毒可表現(xiàn)為劇烈頭痛、頭暈、精神遲鈍、皮膚潮紅、奇癢等。    
    慢性中毒可表現(xiàn)為食欲不振、體重減輕、皮膚干燥及脫屑、脫發(fā)、齒齦發(fā)紅、唇干裂、鼻出血、骨質(zhì)增生、骨膜增厚，還可能會(huì)出現(xiàn)肝脾腫大、貧血。另外，如果孕婦服用過量的維生素A，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。
    維生素Bl
    維生素B1的作用是參與神經(jīng)、心臟、肌肉和制造紅血球的新陳代謝活動(dòng)，及協(xié)助將血糖轉(zhuǎn)換成能量。專家建議，成人的維生素B1攝取量為每天1.2毫克。維生素B，可以通過沒經(jīng)過精制的谷類、牛奶、肝臟、豆類、牛肉等攝取。
    如果體內(nèi)缺乏維生素BI，就可能會(huì)患感冒、胃炎、腳氣等疾病，還可能會(huì)有肩部發(fā)僵、肌肉疲倦、容易焦慮、記憶力減退等癥狀。
    如果過量使用維生素B1，會(huì)引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、浮腫和神經(jīng)衰弱。
    維生素B6
    維生素B6與新陳代謝有關(guān)，故其需要量隨蛋白質(zhì)攝取量的多少來決定。專家建議，成人攝取量是每天4毫克。維生素B6可以通過麥胚、牛奶、酵母、莢豆類、肉類攝取，尤以肝臟和腰子為佳。
    如果長期服用大劑量維生素B6，可能引起嚴(yán)重的末梢神經(jīng)炎。
    維生素C
    維生素C是一種目前人們較常補(bǔ)充的維生素，既能保持皮膚彈性、延緩衰老，又有助于清除人體垃圾，能抑制膳食中有致癌作用的亞硝胺的合成。專家建議，成人的維生素C攝取量應(yīng)為每天200毫克。維生素C可以通過花椰菜、甜瓜、青椒、袖子、西紅柿等攝取。
    過量使用維生素C會(huì)有很多危害，比如腹瀉、貧血、胃出血、痛風(fēng)等。下面就來具體看一下:
    腹瀉:如果過量服用維生素C，可能就會(huì)使小腸的蠕動(dòng)加速，從而就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
    貧血:長期過量服用維生素C，就會(huì)減少腸鉆膜對(duì)維生素B12的吸收，這樣一來，就會(huì)使巨幼紅細(xì)胞性貧血的病情加劇惡化。
    胃出血:長期過量服用維生素C，就會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐等現(xiàn)象。同時(shí)，由于胃酸分泌增多，就會(huì)促使胃及十二指腸潰瘍疼痛的加劇。嚴(yán)重的話，還可能會(huì)釀成胃a膜充血、水腫，從而導(dǎo)致胃出血。
    痛風(fēng):痛風(fēng)是由于體內(nèi)w吟代謝發(fā)生紊亂引起的一種疾病。主要表現(xiàn)為血中尿酸濃度過高，致使關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等處發(fā)生一系列癥狀。大量服用維生素C，就可能會(huì)引起尿酸劇增，誘發(fā)痛風(fēng)。
    維生素。
    維生素D與人體鈣吸收的機(jī)制有著很大的關(guān)系。當(dāng)人體在紫外線照射下，就會(huì)自動(dòng)合成維生素D。專家建議，對(duì)于維生素D的攝入，兒童和50歲以下的成人為每天5微克，50歲以上者為10微克，70歲以上者，如果缺乏陽光照射則需要巧微克。維生素D可以通過魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等攝取。
    如果成人每天攝取超過100微克的維生素D，就會(huì)導(dǎo)致虛弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長期服用還會(huì)導(dǎo)致軟組織硬化和腎功能失調(diào)。對(duì)于嬰兒來說，如果每夭攝取超過25微克的維生素D，就會(huì)影響嬰兒的腦部發(fā)痛，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至?xí)��?dǎo)致死亡。
    維生素E
    維生素E與生殖作用有關(guān)。另外，維生素E在人體內(nèi)還具有良好的抗氧化性，即降低細(xì)胞老化。專家建議，成人的維生素E攝取量為每天0.75微克。維生素E可以通過植物油、綠色蔬菜、動(dòng)物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等攝取。
    如果體內(nèi)缺乏維生素E，容易出現(xiàn)不育的情況。
    如果過量服用維生素E，可導(dǎo)致惡心、口腔炎癥、口唇裂、胃腸道癥狀、疲乏、月經(jīng)紊亂等。另外，過量服用維生素E還可干擾維生素D、維生素K的代謝，·延長凝血時(shí)間。
    維生素K
    維生素K與血液凝固有密切關(guān)系。專家建議，成人的維生素K攝取量為每夭6.5微克。維生素K可以通過綠色蔬菜獲取。
    如果體內(nèi)缺乏維生素K，容易患血友病。
    如果過多補(bǔ)充維生素K，對(duì)于特異性體質(zhì)的中老年人來說，可能會(huì)誘發(fā)溶血性貧血、過敏性皮炎等。對(duì)于孕婦來說，可能會(huì)產(chǎn)生溶血性貧血，并且其新生兒可能會(huì)出現(xiàn)高膽紅素血癥，甚至是核黃疽。

編輯：鄭輝