腸胃病人食療須知
2011/5/6  閱讀數(shù)：

    食物是腸胃病患者康復(fù)的物質(zhì)基礎(chǔ)。腸胃病患者的膳食安排要及時(shí)糾正因腸胃疾患帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素不足，同時(shí)考慮食物進(jìn)入胃腸道后對(duì)其黏膜的影響，利用飲食治療腸胃疾患，所以腸胃病患者的飲食安排尤為重要。一般情況應(yīng)遵守以下原則:
    1.注意飲食 衛(wèi)生各種病原體和致癌物質(zhì)幾乎都是隨著食物進(jìn)人體內(nèi)的。因此，保護(hù)消化道的首要措施是講究飲食衛(wèi)生，不進(jìn)食和飲用不干凈的食物和水。
    2.飲食要有規(guī)律 進(jìn)食要定時(shí)定，要做到每餐食量適度，每餐定時(shí)進(jìn)食，避免過(guò)饑或過(guò)飽。這樣可以形成條件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化吸收，有助于防治消化道疾病。
    3.食物多樣化 搭配合理根據(jù)不同腸胃病的特點(diǎn)選擇合適的食物配餐，食物種類可以多樣化，合理搭配，這樣才能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)家，以維持機(jī)體需求。并促進(jìn)疾病康復(fù)。
    4.少吃油炸食物 因?yàn)檫@類食物所含油脂高且不容易消化，多吃會(huì)加重消化器官的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。
    5.少吃腌制食物 這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
    6.少吃生冷刺激性食物 生冷和刺激性強(qiáng)的食物對(duì)消化道黏膜具有較強(qiáng)的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥.
    7.細(xì)嚼慢咽 細(xì)嚼慢咽使食物充分與唾液混合，進(jìn)行初步的消化，減輕胃腸的負(fù)擔(dān)。同時(shí)咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，而唾液中的堿性物質(zhì)、鉆液蛋白能中和胃酸產(chǎn)生的沉淀物，黏附于胃黏膜上，對(duì)抗胃酸的腐蝕，對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。
    8.溫度適宜飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度，過(guò)熱、過(guò)冷飲食，進(jìn)人胃部之后可刺激胃貓膜，對(duì)胃貓膜不利。
    9.飲水擇時(shí) 最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前1小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，用湯泡飯也影響食物的消化。
    10.不吸煙 因?yàn)槲鼰熓刮覆垦�管收縮，影響胃璧細(xì)胞的血液供應(yīng)，使胃粘膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病。
編輯：鄭輝