食道癌防治重在飲食調(diào)整
2011/5/5  閱讀數(shù)：

    食道癌是我國(guó)高發(fā)的惡性腫瘤之一，因食道癌死亡者僅次于胃癌居第二位，占所有惡性腫瘤的2%。食道癌近年來發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，與飲食習(xí)慣密切相關(guān)，調(diào)整飲食習(xí)慣是防治食道癌的有效途徑之一。

    食道癌在我國(guó)有明顯的地理聚集現(xiàn)象，高發(fā)病率及高病死率地區(qū)相當(dāng)集中。其發(fā)病率在河北、河南、江蘇、山西、陜西、安徽、湖北、四川、福建等省在各種腫瘤中高居首位，其中河南省病死率最高。食道癌的發(fā)生與亞硝胺慢性刺激、炎癥與創(chuàng)傷，遺傳因素以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量有關(guān)。

    導(dǎo)致食道癌的因素很多，除了遺傳和環(huán)境因素外，飲食習(xí)慣、吸煙以及胃食管反流癥是三個(gè)比較常見的原因。在進(jìn)食中吃得過燙，進(jìn)食霉變的食物，食物過硬而咀嚼不細(xì)，飲烈性酒等都是食管癌的誘因。吸煙能夠增加食管癌的發(fā)病率，與不吸煙者相比，吸煙者死于食管癌的風(fēng)險(xiǎn)升高了3倍。其次，胃食管反流癥是食管癌發(fā)病的重要病因。胃食管反流癥也是食道癌的重要誘因，由于生活方式、飲食習(xí)慣等導(dǎo)致胃食管反流癥近年迅速增加，這種病使胃內(nèi)強(qiáng)酸性的反流食物長(zhǎng)期刺激食管粘膜就可致食管粘膜損傷，從而誘發(fā)食道癌。中老年人、肥胖者、吸煙者、飲酒者、精神壓力大的人為胃食管反流癥高發(fā)人群，也是食道癌的高發(fā)人群。

    預(yù)防食道癌應(yīng)從飲食習(xí)慣著手，不吃發(fā)霉變質(zhì)食物；不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50℃以下為好；防止水源污染、改善水質(zhì)；不吸煙、不飲烈性酒；補(bǔ)充人體所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加對(duì)維生素C的攝入。 

    疾病重在早發(fā)現(xiàn)早治療，食道癌亦是如此，早期規(guī)范治療可大大提高食道癌患者的生存率。食道癌早期癥狀并不明顯，咽下梗噎感最多見，可自行消失和復(fù)發(fā)，不影響進(jìn)食，往往被人忽略，而延誤治療。所以食道癌高危人群一定要做好定期檢查，如五十歲以上男性，有腫瘤家族史的，長(zhǎng)期吸煙飲酒的，喜食熱燙食物等人群就要定期進(jìn)行胃鏡、食管鏡篩查。
編輯：鄭輝