我國建立食品安全監(jiān)督抽檢與執(zhí)法聯(lián)動機制
2010/8/30  閱讀數(shù)：

我國建立食品安全監(jiān)督抽檢與執(zhí)法聯(lián)動機制
餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢中不合格樣品及時依法查處




 




    據(jù)中國醫(yī)藥報北京訊  國家食品藥品監(jiān)管局日前印發(fā)的《餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）中提出，建立餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢與執(zhí)法聯(lián)動機制，對經(jīng)確認不合格的樣品或按程序進行復檢后仍不合格的樣品，食品藥品監(jiān)管部門應及時依法查處。
    《規(guī)范》同時明確了餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢的范圍、原則等，并規(guī)定了監(jiān)督抽檢計劃和方案的制定，實施過程中抽樣、檢驗的具體程序和要求。
    《規(guī)范》還明確，建立餐飲服務食品安全調(diào)查評價與監(jiān)督抽檢聯(lián)動機制。國家局及時將食品安全調(diào)查與評價執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務食品安全隱患通報省級食品藥品監(jiān)管部門。省級食品藥品監(jiān)管部門應根據(jù)通報，確定重點地區(qū)、重點環(huán)節(jié)、重點產(chǎn)品和重點危害因素，及時開展監(jiān)督抽檢。國家局根據(jù)餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，結(jié)合社會經(jīng)濟發(fā)展需要，可適時調(diào)整食品安全調(diào)查與評價的區(qū)域、環(huán)節(jié)、品種、項目和頻率等。
    監(jiān)督抽檢實行抽、檢分離制度，抽樣任務主要由當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門或其執(zhí)法機構(gòu)負責；承檢機構(gòu)應當具備食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)，并由制定餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作方案的食品藥品監(jiān)管部門遴選和公告。

編輯：商務部