博愛縣加強水席園監(jiān)管 消除農(nóng)村聚餐安全隱患
2010/8/18  閱讀數(shù)：

    據(jù)中國醫(yī)藥報河南訊  近日，博愛縣城西水席園開張了。至此，博愛縣城水席園已有8家，除1家在縣城中心外，其余7家均在東關(guān)、南關(guān)、西關(guān)、北關(guān)等城郊接合部。 
    
    由于博愛宴席湯菜多的緣故，博愛宴席稱為水席。水席園平時不開業(yè)，當(dāng)有人因紅白喜事、喬遷等需要辦宴席時，經(jīng)過預(yù)訂才營業(yè)，水席園代為采購食品、制作和提供服務(wù)，其價格僅相當(dāng)于一般餐廳的6~7成，費用與農(nóng)村自辦宴席成本相當(dāng)。 
    
    今年初，博愛縣食品藥品監(jiān)管局看到水席園這一新生事物，希望通過積極引導(dǎo)，可以改變農(nóng)村中自辦宴席聚餐為主的局面，消除食品安全隱患，有效保證農(nóng)村群眾的飲食安全。 
    
    博愛縣局積極聯(lián)系衛(wèi)生、工商等部門對水席園開展聯(lián)合執(zhí)法，主動幫助水席園解決存在的問題，認真宣傳食品安全法律法規(guī)，促使水席園由一個代辦加工食品的簡陋的就餐地，成為貯藏間、****作間和餐廳相互分離的就餐場所。博愛縣局還和水席園簽訂了食品安全責(zé)任書，責(zé)任書中對水席園的衛(wèi)生條件等方面做了詳細規(guī)定。 
    
    水席園價格合理，而且食品衛(wèi)生環(huán)境越來越好，受到了廣大農(nóng)村群眾的歡迎。博愛縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已分別建立了21個水席園，全縣水席園達29家。今年以來，全縣因紅白喜事、祝壽、喬遷、升學(xué)等原因在水席園就餐的已達893家次，就餐群眾達到64300多人，占全縣人口七分之一。與去年同期相比，農(nóng)村因紅白喜事等自辦宴席聚餐家次下降逾5成，在水席園就餐的近六成，有效改變了農(nóng)村自辦宴席聚餐臟、亂、差的局面，消除了食品安全隱患。
編輯：商務(wù)部