吉林省開(kāi)展災(zāi)區(qū)集體就餐點(diǎn)食品安全調(diào)研指導(dǎo)工作
2010/8/17  閱讀數(shù)：

    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為保證災(zāi)區(qū)災(zāi)民的飲食安全，近期，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)人員成立了調(diào)研組，奔赴永吉、敦化、農(nóng)安三地的6個(gè)災(zāi)民集體就餐點(diǎn)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全的調(diào)研指導(dǎo)工作。
    永吉、敦化、農(nóng)安三地政府及各部門對(duì)災(zāi)民的飲食安全高度重視，第一時(shí)間成立了集體就餐食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，組員分地段監(jiān)管，監(jiān)督員深入災(zāi)區(qū)一線開(kāi)展監(jiān)督工作，定時(shí)到集體就餐點(diǎn)巡視、指導(dǎo)用餐。同時(shí)，監(jiān)督員采取現(xiàn)場(chǎng)講解指導(dǎo)、發(fā)放宣傳單、飲食安全提示等形式，加強(qiáng)了食品安全宣傳工作。集中就餐點(diǎn)食品原料均由政府統(tǒng)一采購(gòu)配送，食堂有專人負(fù)責(zé)管理，洗消制度堅(jiān)持良好，增強(qiáng)了餐飲食品安全意識(shí)，切實(shí)保證了人民群眾的飲食安全。
    為進(jìn)一步防止食源性腸道傳染性疾病的發(fā)生，調(diào)研組對(duì)下一步監(jiān)管工作提出了具體要求：重點(diǎn)把好四個(gè)“關(guān)口”，做到四個(gè)“確�！保�即：嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，確保采購(gòu)食品質(zhì)量；嚴(yán)把食品加工關(guān)，確保災(zāi)民入口食品安全；嚴(yán)把餐具消毒關(guān)，確保餐具消毒質(zhì)量；嚴(yán)把餐后廢物處理關(guān)，確保災(zāi)民不食用剩飯剩菜，避免食物中毒事件的發(fā)生。
編輯：商務(wù)部